Category Archives: ·07· REPOSTERÍA

BIZCOCHO DE AVENA Y ARÁNDANOS [Somos así]

CAL 237,6 . HC 36,6 . PR 9,1 . GR 6.3 [100 GRS]   Estoy estresada. Ay, mare que no puedo con el estrés! Pero como no voy a estarlo, si empiezo la mañana tomando decisiones importantes y graves, y a las 8 de la mañana estoy ya que me subo por las paredes? ¡Pues así estoy! ¡Como una moto! Y es que cada mañana la misma decisión: ¿Qué me pongo? Vamos a ver, que esto no es tan fácil. De momento, nos vestimos de…

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BIZCOCHO DE NUECES CON INTXAURSALSA [¿Dónde está Papá Noel?]

  CAL 323,8 . HC 25,5 . PR 10,5 . GR 20,6 [RACIÓN: 80 GR BIZCOCHO + 40 GR INTXAURSALSA]   BIZCOCHO DE NUECES CAL 318,3 . HC 28,8 . PR 10,4 . GR 18,6 [100 GRS] INTXAURSALSA CAL 173,0 . HC 6,0 . PR 5,5 . GR 14,4 [100 GRS]   ¿Alguien lo vio? Papá Noel no pasó por mi casa, debe ser que tan gordo está que no entró por la chimenea… Ay no! que no tengo chimenea! Bueno, pues por el conducto…

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BIZCOCHO DE VAINILLA [De México]

CAL 284,6 . HC 36,0 . PR 10,3 . GR 12,1 [100 GRS]   Hagamos justicia a un pensamiento mundial extendido y equivocado: apártense Madagascar y Thaití. Por favor… vayan a las últimas filas… sí, vale, ahora está mejor. México, dé un paso adelante como país de donde es originaria la vainilla. Gracias. Qué bonitas las orquídeas. Y qué inútiles, pensaréis algunos. Pues no. Las orquídeas no son meros adornos, al menos, no todas. Hay una variedad de orquídea que produce las vainas de vainilla.…

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MUFFINS DE FRUTOS ROJOS [Hablando de héroes II]

CAL 270,1 . HC 42,2 . PR 9,6 . GR 8,2   [RECAPITULAMOS] La zona del Egeo, más concretamente la Isla de Samos, fue paso de una importante ruta migratoria prehistórica. Los antiguos -los de verdad, no los que ven Cine de Barrio- encontraron como consecuencia de ello una importante cantidad de restos fósiles del pleistoceno mientras andaban a sus labores de arar los campos o buscar pozos. Hay miles de referencias de escribas locales y de investigadores poco conocidos de la época, que narran…

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PASTEL DE MORAS [Y un día mundial para mí]

  CAL 123,7 . HC 11,4 . PR 6,9 . GR 5,7 [100 GRS]   Cuando era pequeña, quería ser mamá. Era una niña ambiciosa. El cumpleaños… bien. Las Navidades y los Reyes… vale. Pero es que yo quería más. Y claro, me fijaba en el día de la madre y me apetecía. Un día para mi sola. Con regalos y atenciones. Que guay! Con una churumbela de coletas con aire de macarra -se tenía que parecer a mí, no?- que me regalara un cenicero de…

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PASTEL DE ZANAHORIA Y JENGIBRE [¡jengibre!]

CAL 250 . HC 34,2 . PR 7,9 . GR 9,6 [100 grs] Adoro a los árabes por traernos esa semilla maravillosa de Afganistán, de esta maravilla naranja que, en sus orígenes, era morada por fuera y amarilla en su interior [las zanahorias naranjas son del XVI, holandesas ellas, y se hicieron para homenajear a la casa de Orange, por raro que pueda parecer]. Me gustan tanto las zanahorias que mientras guiso una me como dos crudas. Tanto que el pelador de zanahorias no llega…

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