![ALMEJAS CON ALCACHOFAS Y GUISANTES [Proyectos…]](https://migasenlamesa.com/wp-content/uploads/2013/07/Almejas-con-alcachofas-y-guisantes-3.jpg)
CAL 159.9 · HC 8,5 · PR 13,8 · GR 7,8 [POR RACIÓN]
Me paso por los blogs, veo lo que cocináis, incluso cuando puedo hasta os hablo. Y no publico. Lo sé.
No he dejado de cocinar, para nada. De hecho las fotos de lo que he cocinado en este último mes y medio se apilan peligrosamente sobre la maltrecha memoria de mi ordenador amenazando con entrar en una crisis de bytes.
Soñador, que me sufre, ha pasado un inmerecido hambre viendo como se enfriaba la comida en los platos mientras sujetaba el foco y la pantalla sobre la mesa orientando la luz y difuminando las sombras. No protesta mientras sujeta el foco [un foco de jardín sencillo que emite un calor infernal] mientras su estómago se queja porque no entiende qué pasa aquí. Con eso se ha ganado el cielo y un poquito más.
Y llegará, de verdad, todo llegará.
Estoy trabajando duro en un nuevo proyecto que pronto verá la luz, y es eso lo que me tiene fuera de la blogosfera últimamente. Quiero un cambio. Uno de verdad. No voy a hacer una locura, solo que voy a reinventar lo que hago, ni más ni menos. Nada muy grave, a decir verdad.
Así que mientras voy trabajando poquito a poquito, y haciendo sin parar fotos que se apilan en la memoria de este pobre ordenador, os voy a dejar una recetita, que tengo el blog muy abandonado y esto no me gusta.
Es sencilla, y muy rica, espero que os guste tanto como a mí.
INGREDIENTES
[2 RACIONES]
Almejas, 500 gr
Alachofas frescas, 6 uds
Guisantes frescos, 150 gr
Sidra, medio botellín [125 ml]
Cayena, una o dos
Ajo, dos dientes, laminados
Aceite, sal, perejil
MODUS OPERANDI
Si usamos verdura fresca, limpiamos las alcachofas hasta dejar solo el corazón [podemos pelar los tallos y usarlos, o dejarlos para otra receta] y desgranamos los guisantes [las vainas también se pueden usar para hacer puré o para cocerlas y saltearlas].
Cocemos las dos verduras por separado [las alcachofas en agua con sal y una cucharada de harina durante 20 minutos, y los guisantes en caldo de verdura 10-12 minutos] y las escurrimos.
En una sartén, ponemos un poquito de aceite y doramos el ajo junto con la cayena. Cuando el ajo comienza a coger color, echamos en la sartén las almejas, y las cocinamos tapadas durante unos 3 minutos, o hasta que se abran. Pasado este tiempo, añadimos la sidra y al cabo de dos o tres minutos, las alcachofas y los guisantes.
Lo cocinamos junto unos cinco minutos, no es necesario más, y lo servimos recién hecho y espolvoreado con perejil.
![SHAKSHUKA [Berenjena, pimiento, tomate]](https://migasenlamesa.com/wp-content/uploads/2024/06/Shakshuka-1-1024x650.jpg)
![HORTALIZAS ASADAS [Nabos y más nabos]](https://migasenlamesa.com/wp-content/uploads/2019/02/Hortalizas-asadas-1.jpg)
![MUSAQA’A [Desde el corazón de Palestina]](https://migasenlamesa.com/wp-content/uploads/2017/10/Musaqaa-6.jpg)
Pues la receta me parece una delicia (además de sanísima), y las fotos son una pasada.
Mucha suerte en tu nuevo proyecto.
Y un besote.
ohhh, esta receta es perfecta. Muy sana y equilibrada. Además, hoy retomo la operación bikini, claro que a estas alturas es más una operación abrigo estrecho, jajaja
Salu2. Paula
Muchas gracias por la receta, y el doble de gracias sabiendo que estas tan ocupada!. A ver esos proyectos..te animo a seguirlos con ahinco. Deseando ver las novedades. Te acabo de conocer por un comentario en mi blog y he venido para quedarme. Besos y suscrita me quedo!!
Una receta estupenda y sana, no te preocupes por el blog, que aquí vamos a estar esperándote, adelante con ese proyecto y que te salga muy bien.Besos
Qué bien entiendo lo del compañero de comidas sufridor que tiene que esperar mientras hacemos fotos a los platos, si es que es verdad que tienen más paciencia que un santo :).
Me gusta mucho la receta, y es que las almejas preparadas con sidra me vuelven loca.
Espero que tu proyecto salga genial y que sigas sacando huequitos para traernos recetas tan ricas y sanas!
Un abrazo
que buen plato de almejas, ummmm
Que lujazo de receta! Me encantan este tipo de platos! Me la apunto para hacerla este veranito sin falta! Besos!
Que proyecto será?? Hummm me has intrigado! jajaja será porque yo también ando tras otro proyecto… jiji
Me encanta tu receta, una combinación riquísimas, las almejas con guisantes y resulta que nunca las hago así…
Besos guapa, ya nos contarás.
Sea lo que sea que estés preparando, nos gustará seguro. La receta tiene una pinta exquisita. ¡Suerte!
Un beso de Cocinara
mucha suerte con el proyecto, sea lo que sea saldrá bien, seguro..
este plato no lo he probado nuca porque las lacachogfas y yo nos llevamos regular eh.. pero todo será probarlo!!! ya te contaré!!
un besote
Una receta sencilla y eficaz!
Hice la receta y toda la familia pareció excelente! Muchas gracias!!!
Muchas gracias por venir a contarmelo! Un beso.
Este sí que es un plato de lo más sano y con alcachofas, con lo que me pirran.
Un abrazo.
que cosa mas rica… me encanta esa combinacion de verduras y almejas, la probaré cuando vuelva la temporada de guisantes y alcachofas
Ana, qué receta más estupenda, sencilla y muy sabrosa, sin duda la pongo en práctica en breve!!!
Enhorabuena por el blog, es una maravilla, unas fotos e historias estupendas.
Cómo me he reído con lo del sufridor, mi compañero lo comparte totalmente, con lo poco que le gusta la comida fría y yo venga buscar el mejor ángulo…
Me quedo por aquí que da gusto.
Un abrazo
Deliciosa la sugerencia que nos propones.
Soy un desastre y no recuerdo si conocía tu anterior imagen, pero esta nueva me encanta.
Yo ando queriendo personalizar el blog y aún no estoy del todo satisfecha con la apariencia actual, la tuya me gusta mucho, es sencilla, diáfana y clara… me gustaaa!!!
Saluditossssssssss