APERITIVO DE GUISANTES CON JAMÓN [Aunque parezca cocina molecular]
CAL 55,4 · HC 1,9 · PR 8,4 · GR 1,6 [100 G] Esto que ves, lo he hecho en casa con una batidora y una olla. He usado un hueso de jamón, un puñado de guisantes, y agua. Y un paquete de tacos de jamón del super, de esos corrientitos que se compran para saltear guisantes. ¿Y a que mola? Vale, le he puesto un poco de una cosa que se llama goma Xantana. Esto lo compras en ciertas tiendas especializadas, cuesta algo más…
