Tag Archives: LEGUMBRES

Crema de lentejas rojas y zanahoria

CREMA DE LENTEJAS ROJAS Y ZANAHORIA CON CURRY [Los acumuladores de manta]

·02· ENTRANTES / SOPAS Y CREMAS, ·10· SIN LACTOSA 16 Comments

CAL 281,4 · HC 35,2 · PR 17,2 · GR 1,1 [POR RACIÓN] Hemos sido desenmascarados. El invierno nos ha descubierto. Ya nada puede ser ocultado. Yo soy uno de los dos tipos de humanos que pueblan el mundo. Ambos tipos somos capaces de vivir en paz y armonía, incluso de convivir entre nosotros en largos armisticios que duran lo que el calor. Con los primeros fríos, uno de estos tipos de humano, el más perverso y malvado, se ve desenmascarado. Somos nosotros. Los acumuladores de…

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RIBOLLITA TOSCANA [Y sus consecuencias]

·02· ENTRANTES / LEGUMBRES 10 Comments

CAL 423,4 · HC 48,4 · PR 22,2 · GR 17,3 [POR RACIÓN] Las recetas de leguminosas son por lo general, para disfrutar en la intimidad. La estricta intimidad de quien puede soportar tus pedos con buen talante y la confianza que da compartir gases en una convivencia pacífica y armoniosa. Esta es una confianza que se construye. Todos hemos pasado por ello. Hemos conocido a alguien especial, nos hemos enamorado locamente y en algún momento hemos decidido vivir juntos. Cuando te enamoras locamente y…

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GARBANZOS SALTEADOS CON RÚCULA AL JEREZ [Nigella y su secreto]

·02· ENTRANTES / LEGUMBRES 14 Comments

 CAL 332,8 · HC 37,3 · PR 15,9 · GR 7,2 [POR RACIÓN]   Nigella Lawson es una mujer admirable. Una gran cocinera. Y esta mujer tiene un secreto, que es un secreto a voces: todas sus recetas contienen, además de un plato de loza ultracuqui y un estupendo fotógrafo, una cantidad de bacon, panceta o tocino que pone nerviosas a mis arterias sólo con mirar las tapas del libro. Sustituyamos la panceta por chocolate y mantequilla a cascoporro para las recetas dulces. Nigella, desde…

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POCHAS ESTOFADAS [Vacaciones de pueblo]

·02· ENTRANTES / LEGUMBRES 22 Comments

 CAL 301,4 · HC 41,7 · PR 7,2 · GR 7,6 [POR RACIÓN] Es agosto. Y me he ido de vacaciones a casa de mi madre, que es como un hotel de cinco estrellas pero en mejor, porque mi madre sabe que no me gusta la paella, que en cambio me encanta comer borrajas, y que duermo hasta las diez. Más personalizado todo. Y barato, oye. No tiene servicio de habitaciones, eso sí, pero bueno, para estirar una colcha de verano sobre la cama… tampoco necesito…

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HUMMUS DE REMOLACHA [Vacaciones coming…]

·01· APERITIVOS 16 Comments

CAL 98,8 · HC 10,7 · PR 5,2 · GR 3,6 [100 G]   Hace calor, me lo he ganado y me largo. Sí. De vacaciones. Y estos, señoras y señores, son mis planes para este verano: Voy a disfrutar de cada noche al fresco junto al mar, sin vecinos petardos, sin edificio en obras frente a mi ventana [incluir en el pack: obreros gritando y alarma de los andamios saltando cada dos por tres] y sin mosquitos gordos como vacas buscando sedientos mis venas. No…

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HAMBURGUESAS DE REMOLACHA Y LENTEJAS [Comida sin complejos]

·03· PRINCIPALES / VEGETARIANOS y VEGANOS 23 Comments

CAL 272,2 · HC 45,7 · PR 12,2 · GR 4,9 [POR HAMBURGUESA]     Esto de llamar hamburguesa a algo que no es una hamburguesa es una cosa como de frustrados. De andar por la vida generando expectativas. Como el que se compró la colonia de Jacks y aún no entiende por qué no le espera aquella jamona de la moto en el portal de su casa. Porque tú te comes esto, y vamos a ser honestos: no sabe a hamburguesa. ¿Y por qué no sabe a hamburguesa? Pues…

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