Category Archives: ·05· BOLLERÍA

PANDORO [Y equilibrio]

 CAL 412,7 · HC 46,7 · PR 7,4 · GR 21,3 [100 G]   Esta semana, la tónica ha sido el equilibrio. Por cada alegría, me he llevado un pequeño sofoco. Y así, el balance semanal se queda cancelado consigo mismo. Esto no pasa siempre. Una tiene semanas estupendas donde todo le va bien [el mundo te sonríe, tu jefe te felicita, te encuentras un regalito inesperado al llegar a casa, y hasta consigues acudir al gimnasio toda la semana, y estás con el guapo…

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SEMLOR SEMI-INTEGRALES DE TRIGO Y ESPELTA [Accidentes]

CAL 236,8 · HC 40,0 · PR 7,5 · GR 6,1 [POR BOLLITO, SIN RELLENO]CAL 451,0 · HC 57,3 · PR 12,5 · GR 21,7 [POR BOLLITO, RELLENO]     Esta mañana, mientras desayunábamos, ocurrió lo inevitable. Lo que antes o después, tenía que pasar. Dentro de un apetecible panecillo, nos encontramos un invitado inesperado. Uno delgadito, y largo. Muy largo. Un cabello delatoramente negro. Enrolladito y escondido, que estaba. El Soñador me miró con una media sonrisa y me preguntó discretamente si usaba productos…

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ROSCÓN REPUBLICANO INTEGRAL [Y punto]

CAL 325,7 · HC 45,5 · PR 10,0 · GR 12,2 [100 GRS]    Vivo en una casa sin reyes. Con aspiraciones, que a mí me gusta soñar con ser la reina de mi casa, pero sin reinado, que al final una tiene un reino y lo debe mantener y eso, llenar la nevera y pagar las facturas… sube mucho la cuenta. Somos dos ciudadanos de pleno derecho, y una pequeña dictadora consentida de bigotes largos que nos doblega a golpe de ronroneo. Que es…

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STOLLEN INTEGRAL AL 85% [Reconsideración]

CAL 316,0 · HC 50,5 · PR 8,4 · GR 9,8 [100 GRS]   Hace años que conozco este dulce. Lo compro muy esporádicamente, así de año en año y no todos, y hasta hoy no lo había preparado nunca en casa. Por alguna razón siempre pensé que este dulce era tremendamente gordo y graso, y no sabía cuanto me equivocaba. Pero a veces, todas las cosas llegan, a su debido tiempo. Y ese tiempo ha sido el necesario para leerme los capítulos introductorios del…

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PAN DE MUERTO [Felicidad]

CAL 419,0 · HC 67,8 · PR 9,0 · GR 13,8 [100 GRS]   Seamos honestos. Para ser felices, en realidad necesitamos muy pocas cosas. Saber cuales, no es fácil en absoluto. Aunque podemos empezar a discernir si partimos de aquellas cosas que no necesitamos. Es solo una forma de ordenar las ideas, así sin más. NO necesito para ser feliz: …El último modelo del último teléfono de la última compañía del mundo. No necesito tener un teléfono, necesito hablar con las personas. …Ropa de…

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CULECA [Y otros cristos]

CAL 366,1 · HC 59,1 · PR 10,1 · GR 11,2 [100 GRS]CAL 427,1 · HC 69,0 · PR 11,8 · GR 13,1 [POR CULECA, SÓLO EL BOLLO]      Cuando yo era pequeña [más pequeña, quiero decir] vivía en mi pueblo. Dónde voy a vivir si no, si era pequeña. Pues eso. Luego crecí y he vivido en otros sitios que no son mi pueblo [uso “mi” como posesivo reafirmador de mi orgullo puebleril], pero vamos a lo que os contaba. En mi pueblo,…

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