Tag Archives: BOLLERÍA

Pulla, pan sueco de cardamomo

PULLA O BOLLO FINLANDÉS DE CARDAMOMO

CAL 360,4 · HC 62,5 · PR 8,7 · GR 9,7 [100 G] Invierno. Es invierno en marzo. Hace frío en los tejados, frío en los parques, frío dentro de mis zapatos. Siempre he pensado que Madrid es un laberinto de tejados sembrados de antenas. Y bajo esos tejados, en las casas, hay todo un universo de vidas que se mueven a la vez, que encienden y apagan hornos, radios, luces; que cogen y dejan bicis o patines; que comen o beben o bailan. Y en…

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Kürtösàlacs o canutillos de masa rellenos

KÜRTÖSKALÁCS [Sin lactosa | Chico nuevo en spinning]

CAL 126,5 · HC 22,3 · PR 3,4 · GR 3,2 [UNIDAD, SÓLO LA MASA] CAL 210,2 · HC 30,8 · PR 5,4 · GR 7,9 [UNIDAD, CON RELLENO Y COBERTURA]   Tenemos chico nuevo en spinning. Y no es como en el anuncio de colonia Tenemos chica nueva en la oficina… se llama pepita y es divina… No. Ni se llama pepita ni es divina. Es un tiarrón como tres armarios, hiperactivo, ultra motivado y recién salidito de la academia de spinning, o donde sea que salen…

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Kugelhopf, pan dulce alsaciano

KUGELHOPF [Amigo Invisible Gastronómico]

CAL 366,5 · HC 50,9 · PR 8,6 · GR 15,5 [100 G] Soy masoca. Paso el año maldiciendo esos horribles rituales de amigo invisible a los que me veo abocada a participar en fiestas navideñas, cenas de empresa y demás eventos sociales. Si no tuviera un generoso sentido del reciclaje, sólo con la basura acumulada año tras año a base de amigos inservibles, podría construir un fortín y atrincherarme dentro las próximas navidades. No sé quien inventó esto, pero desde luego, yo no voy a…

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BOLLOS SUIZOS [Cumpleaños sin ti]

  Esta es una entrada muy triste. He dudado y mucho, sobre si compartir esta herida con vosotros. Pero lo necesito. Desde que mi madre inició la quimioterapia, yo escribía en el blog sólo para ella. Contaba todas las tonterías que me pasaban, hacía el payaso, sólo para hacerla reír en sus largas sesiones de hospital. Desde que nos ha dejado, nada es lo mismo. No sé para quien escribo, para quien cuento tonterías ni por qué sigo siendo una payasa. Pero aquí estoy. Voy…

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PFLAUMENKUCHEN [Tarta de ciruelas | Sin lactosa]

CAL 250,3 · HC 38,0 · PR 5,6 · GR 8,4 [100 G] CAL 343,3 · HC 52,2 · PR 7,7 · GR 11,6 [PORCIÓN, 1/12] Pflaumenkuchen.  Yo diciendo esto, fijo que no paso el filtro de mi suegro [alemán autóctono] para pronunciar tal cosa. Claro, que tendríais que oírle a él decir que quiere comer torrijas o escucharle pedir una ración de chanquetes. Así que lo dejaremos en empate técnico. Yo cuando veo a mi suegro, siempre pienso si me entenderá del todo cuando le hablo. Que lleva…

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ROSCÓN REPUBLICANO [Mi gran decepción monárquica]

  CAL 350,1 · HC 39,7 · PR 9,0 · GR 17,3 [100 G DE ROSCÓN CON RELLENO] CAL 316,9 · HC 46,1 · PR 8,8 · GR 10,8 [100 G, SÓLO EL ROSCÓN]   Me siento profundamente defraudada por mi jefe de estado. Y sí, de momento lo pongo en minúsculas, porque mientras no haga su trabajo, no le pienso dar más rango. Estoy tan triste y decepcionada, que hasta el roscón me ha salido republicano, porque no puede con la tristeza que invade mi…

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