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Casarecce caterse (pasta con pesto de anchoas)

CASARECCE CATERSE [Pasta con pesto de anchoas]

CAL 648,6 · HC 83,7 · PR 17,6 · GR 28,7 [POR RACIÓN] Este mes ha estado difícil. Tanto, que para resolver esta receta, he tenido que establecer una conexión amalfitano-thailandesa totalmente inesperada, con un final muy gustoso. Sí, yo tampoco pensaba que esto podría ocurrir. Todo empezó cuando leí el chef elegido para esta edición de #cookingthechef: Massimo Bottura. Buscando y rebuscando por las redes, me encontré con estos spaghetti caterse [que convertí en casarecce porque los pestos me gustan más con pastas cortas y hendidas, que recogen mejor la salsa],…

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