Tag Archives: COLIFLOR

CREMA DE COLIFLOR, AJO Y JENGIBRE [Invierno]

CAL 91,4 · HC 8,1 · PR 6,3 · GR 4,5 [POR RACIÓN]     En invierno tengo siempre la sensación de que el tiempo se me escapa de los dedos, como si huyera a refugiarse a un lugar cálido y acogedor, y no quisiera pasear conmigo por las aceras frías de Madrid. Madrid en invierno tiene algo más de 9 horas de luz [entre diciembre y enero]. Cuando el invierno es muy cerrado, se convierte en una ciudad que vive una noche que parece…

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ARROZ CON BACALAO Y COLIFLOR [Planes]

CAL 389,5 · HC 53,4 · PR 19,8 · GR 11,0 [POR RACIÓN]  Punto y final. Se termina nuestro veranito, ese de las falditas de algodón y las camisetas de tirantes. Ese verano de cerveza fría y berberechos. Ese, el del tinto con gaseosa y el sol. Nada que objetar al incipiente otoño. El otoño es una estación bonita y tiene cosas estupendas como las tardes fresquitas, la lluvia y las castañas. Todas las estaciones tienen algún encanto. Mi verano ha sido raro. Empecé tomando…

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