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Quinoa roja salteada con hojas de remolacha

QUINOA ROJA SALTEADA CON HOJAS DE REMOLACHA [No es basura]

CAL 297,3 · HC 31,3 · PR 10,6 · 12,7 [POR RACIÓN] Vivimos en la era de la basura. Nuestra sociedad se empeña en tirar y tirar, y acumula montañas de toneladas de basura que nos podríamos comer. Sí. Comer. Pelamos la fruta por capricho [o porque su piel está llena de pesticidas], tiramos sin miramientos las hojas de las raíces [zanahorias, hinojos, remolachas] y ni siquiera quitamos el trozo pocho de una fruta para comernos el resto. Parte de este trabajo lo hacen por nosotros…

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