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ENSALADA DE ARROZ SALVAJE CON ADEREZO DE MISO [Ni arroz, ni salvaje]

CAL 421,1 · HC 57,4 · PR 17,1 · GR 14,1 [POR RACIÓN]   Salvaje.  Como el mítico Bardem en No es país para viejos. Como si fuera un arroz sin domesticar, igual que los hijos de mis vecinos. O podría parecer que el arroz salvaje lo es porque crece libre, cuando en verdad, las semillitas que nos comemos bajo la identificación de arroz salvaje, están cultivadas. Y la cosa es que no sólo no es salvaje, sino que además tampoco es un arroz. Ya…

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