Category Archives: ·03· PRINCIPALES / AVES Y CAZA

POLLO A LA PORTUGUESA [Hace frío]

CAL 256.8 · HC 5,7 · PR 32,6 · GR 11,2 [POR RACIÓN]  Odio el frío. Lo odio. Pero lo que más odio, es el frío ahora. Sí, ahora. Vamos a ver, yo puedo entender todo eso del clima mediterráneo contintental que nos enseñaban en el cole y toda la gaita de que es un clima más bien seco, de inviernos fríos, veranos cortos y todo lo que me queráis contar. Y lo acepto. Ojo. A disgusto, refunfuñando, sí. Pero lo acepto. Lo que no acepto…

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AJÍ DE GALLINA de Gastón Acurio [Valiente de mí]

CAL 496,7 · HC 14,2 · PR 42,0 · GR 29,6 [POR PERSONA, SIN GUARNICIÓN] Yo si puedo pedir algo para la próxima vida, una cualidad que en esta de ahora me luce poco poquito, es humildad. Y puesta a pedir, que total es gratis, también prudencia. Ninguna de las dos son virtudes que vengan  de serie conmigo. Llega el reto mensual Cooking the chef, y toca un chef peruano, Gastón Acurio. Genial porque me encanta la comida peruana, y además soy asidua clienta de…

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ALBÓNDIGAS DE POLLO CON SALSA DE MOSTAZA [Y un virus malvado]

CAL  327,6 · HC 13,3 · PR 27,8 · GR 15,5 [POR RACIÓN] [Nota: Las fotos fueron felizmente recuperadas y las que ves, son las originales] Mientras escribo esta entrada, mi teléfono está haciendo “clin-clin-clin”. Es el sonido de mi tarjeta de crédito, cargando mi última adquisición del día: un antivirus. Menos mal que me avisa, cada vez que hay un cargo en mi cuenta  el tintineo me lo chiva, y así la tengo controlada, que las cuentas son muy golfas y una nunca sabe…

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PERDICES AL CHOCOLATE [Tragicomedia con final feliz]

CAL 518,9 · HC 14,5 · PR 47,7 · GR 27,8 [POR RACIÓN] Vivo de bote en bote y a la carrera ¡y así me va! No se puede ir por la vida corriendo y en tacones. Todo empezó con el #asaltablogs de este mes de octubre. Se me antojó comer perdices en chocolate, porque sí, porque yo lo valgo, soy antojadiza y da igual porque no me da tiempo para hacer una segunda revisión de las recetas de mis asaltadas, El mito del sofrito. Eran perdices en…

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POLLO EN SALSA DE AZAFRÁN [La bici, los patines, el parque]

CAL 282,1 · HC 2,9 · PR 30,6 · GR 13,5 [POR RACIÓN] Siempre he sido una persona muy deportista. A pesar de todo. Hace algunos años, me compré una bici. No tenía parques ni carril bici cerca de casa, pero sí tenía un coche con un enorme maletero donde cargaba la bici y me la llevaba al pueblo o al parque. Estas relaciones siempre son un poco así, primero te entusiasmas y el trinomio bici-maletero-parque parece una unión indisoluble, y un buen día el…

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PAVO ASADO [Y colaboración]

CAL 374,1 · HC 11,5 · PR 46,1 · GR 11,2 [POR RACIÓN]   Hoy libro. En lugar de contaros cosas, os he traído un artículo. Espero que os guste!   He compartido el espacio de una entrada de mi blog con Gloria Lorenzi, una estudiante italiana de Periodismo y Mass Media en la Westminster University de Londres. Es una apasionada de tecnología y le encantan los idiomas: dos intereses que intenta conciliar a menudo en sus artículos. Ha elegido el Reino Unido para perseguir su objetivo de…

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