Tag Archives: #BAKETHEWORLD

BAGELS SEMI-INTEGRALES [Cargados de recuerdos]

CAL 177,9 · HC 33,3 · PR 7,1 · GR 2,7 [POR BAGEL]CAL 246,3 · HC 46,2 · PR 9,9 · GR 3,7 [POR 100 GRS]     25 JULIO 2010. Al llegar a Hebrón, me sorprendió la presencia de vendedores ambulantes que recorrían la ciudad con carros de madera cargados de grandes bagels ovalados, tersos y cubiertos de semillas. En mi primer paseo por el mercado de la ciudad, compré uno, de tamaño pequeño, redondito, por un sheckel [unos 25 céntimos de euro]. Foto…

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PRIMORSKI USKRSNE BEBE [Muñecas de pan de Pascua]

CAL 293,3 · HC 48,1 · PR 7,1 · GR 9,0 [POR BOLLITO, APARTE EL HUEVO DURO]CAL 377,0 · HC 61,9 · PR 9,2 · GR 11,6 [POR 100 GRS, APARTE EL HUEVO DURO]     Cuando era pequeña, el mundo era tan pequeño como yo. O casi. Se limitaba a lo que veía a mi alrededor. No había más realidad que la que me rodeaba, y pensaba que el mundo debía ser igual en todas partes, o mejor dicho, que todos los mundos eran…

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BOLLOS SEVILLANOS CON 10% DE HARINA INTEGRAL [Harinas]

CAL 271,8 · HC 59,3 · PR 8,8 · GR 0,8 [POR BOLLO]   Ya no más. Eso fue lo que pensé cuando, al recibir la propuesta para mi primera contribución a Bake the World, vi estos bollos sevillanos. Siempre intento sobreponerme a mis primeras reacciones y evito ser negativa. Antes de pensar siquiera ese “No, no, no” que me sale del fondo de las tripas, pienso, recapacito, me sobrepongo, sopeso. Cuando vi estos bollos que se elaboran con harina recia, pensé“En serio, nena. Tienes…

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