Tag Archives: ESPÁRRAGOS

HAMBURGUESAS DE TRIGUEROS Y MANZANA [Servicios… públicos]

CAL 185,7 · HC 13,5 · PR 9,4 · GR 10,3 [POR UNIDAD, CON PAN Y SALSA] CAL 124,2 · HC 9,4 · PR 8,5 · GR 5,7 [POR UNIDAD, SOLO LA HAMBURGUESA]     Llevo muchos años observando un problema que afecta a todos los ciudadanos, aunque no por igual: No se puede mear en la calle. Sí, así. No se puede. Y nos afecta de forma desigual a hombres y mujeres, a ricos y pobres, en el centro o en las afueras. Porque…

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AJILLO DE CHAMPIÑONES Y TRIGUEROS [No me entiendo ni yo]

CAL 91,2 · HC 3,3 · PR 3,6 · GR 8,8 [POR RACIÓN]   Algunas veces no me entiendo. Dedico horas de mi vida a buscar ingredientes naturales, huyendo de todo prefabricado o toda lata que contenga más de tres cosas dentro [agua, alimento principal y sal suele ser el límite y solo si no hay una versión fresca a mano], a rebuscar en mercados frutas y verduras nuevas, a investigar concienzudamente cómo y cuanto puedo quitar de grasas y aceites a cada comida… Y…

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MENESTRA DE TUDELA [The one and only]

CAL 239,5 · HC 24,3 · PR 15,9 · GR 7,1 [POR RACIÓN]      Recién pasada la Semana Santa, es el momento de recapitular, y ponerse a escribir unas líneas sobre estos días de relax y descanso… Mis vacaciones de Semana Santa [no abreviaré con SS] comenzaron un jueves a las 5:45 de la mañana, con el piii piii piii del despertador taladrando mis oídos y cuatro horas escasas de sueño a mis espaldas. La gata, vista la hora que era, me miró con…

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