Category Archives: ·02· ENTRANTES / ENSALADAS

ENSALADA SHOPSKA [Verano]

CAL 161,4 · HC 9,5 · PR 5,8 · GR 13,5 [POR RACIÓN]       Verano verano veranooooooooooooo Va a ser el primer verano en mi nueva casa. Bueno, que la casa no es mía, es de mi casera, pero de momento quien vive en ella… soy yo. Ventajas: …Ya no tengo piscina. No necesito ir siempre depilada. Bien. …Ya no tengo piscina [II]. Me dan igual los michelines. Bueno, antes también, pero ahora más. …Ya no tengo piscina [III]. Y las avispas no se me…

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ENSALADA DE REMOLACHA CON SALSA DE GRANADA [Test]

CAL 173,3 · HC 17,0 · PR 4,1 · GR 10,0 [POR RACIÓN]     Hoy me lo han puesto fácil. No me suele gustar contestar a tests y formularios, me siento homogeneizada como un brick de leche cuando lo hago. Pero… a veces, una puede hacer una excepción. Cuando Miss Cookingdom me hace algunas preguntas, con el único ánimo de que todas las amigas virtuales que nos leemos cada día, nos conozcamos un poco mejor, me lanzo a contestar. Pido ya disculpas por no…

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ENSALADA DE LENTEJAS [De estreno]

CAL 388,2 · HC 37 · 18,4 · GR 20,3 [POR RACIÓN]    [Nunca me imaginé la cantidad de cosas que iba a aprender por el camino] Caminar enseña. Iniciar cualquier actividad es iniciar un aprendizaje. Da igual lo que nos creamos que sabemos o no. Es un acto de rebuscar interiormente en esos conocimientos pequeños que aguardaban dormidos a que les diéramos la oportunidad de sernos útiles. Es también un acto de preguntar, de exprimir a los amigos que saben hacer todas esas cosas que molan tanto y…

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ZANAHORIAS ALIÑADAS [La competencia feroz]

CAL 63,3 . HC 11,6 . PR 1,7 . GR 0,3 [POR RACIÓN]     Esto es un complot.   Y nadie me convencerá de lo contrario. Es marzo. Marzo es invierno. IN-VIER-NO. No primavera, ni verano. Invierno. Frío. Trabajo-gimnasio-casa. Alguien conspira. Una mente perversa y aburrida ha decidido adelantar el buen tiempo. Y eso significa lo siguiente: El apacible invierno de trabajo-gimnasio-casa pasa a ser trabajo-gimnasio-cañitas-casa. Y claro, las cañitas… inocentes ellas… no vienen solas! Y vaya como vienen. Desde que estamos en crisis,…

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ENSALADA DE REMOLACHA Y PERA [0705]

CAL 137,9 . HC 13,7 . PR 4,6 . GR 6,5 [POR RACIÓN]     0705 ¿Alguna idea? ¿No? A veces estoy sola, por la calle, camino del Metro, y meto la mano hasta el fondo del bolso, un lugar por lo general inexplorado lleno de tesoros y de recuerdos. Ayer fue uno de esos días. Estaba el cielo azul pálido y un poco frío, como que quería romperse, y de pronto cayeron unas tímidas gotitas de agua, que impactaron en los cristales de mis…

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ENSALADA DE JUDÍAS VERDES Y ATÚN [Con mucho calor]

CAL 273,6 . HC 8,6 . PR 29,0 . GR 12,9   Ya sé que no estoy diciendo nada nuevo, ni sorprendente. Hace calor, mucho calor, y en la jungla de asfalto que es Madrid, a veces resulta irreal. La concentración de aire caliente que producen asfalto, coches y edificios hace insufrible este caluroso verano que estamos pasando. A veces te levantas por la noche a por un poquito de agua fresca, y te encuentras con un oasis en el salón. Lástima que cuando te…

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