Tag Archives: CARNE

BUEY EN SALSA CON PERAS [Síndrome de Download]

CAL 432,2 · HC 6,8 · PR 51,1 · GR 19,0 [POR RACIÓN] Estamos un poco fatal de lo nuestro, a decir verdad. Ya lo decían Lendakaris muertos …Síndrome de download, carne de canon, pelis pixeladas en tu pantalla plana… Y es que la música ahora es como la barralibre de la boda de tu primo. No es lo que era. Si cojo ahora todos los discos que tuve entre los 13 y los 18 caben en un cajón. De hecho, están en un cajón.…

Read More »

SECRETO CON MANGO Y FRUTOS SECOS [Un secreto]

CAL 516,0 · HC 13,0 · PR 35,4 · GR 32,7 [POR RACIÓN] Os voy a contar un secreto. Uno muy gordo. Gordísimo. Pero no se lo podéis decir a nadie: A veces, no cocino. Pero no cocino nada, de nada. Supernada. Yo sé que todo blogger que se precie debe proyectar una imagen de sí mismo acorde a lo que cabe esperar. Es decir, si te gusta cocinar, debe parecer que estás cocinando todo el rato cosas difíciles con algas, tofu, senderuelas y dos…

Read More »

SOLOMILLO AL BRANDY [Low cost]

CAL 478,2 · HC 4,1 · PR 40,0 · GR 24,4 [POR RACIÓN, EN 3 RACIONES] Voy a darme el pego. Sí, sí. Con un solomillo. El solomillo tiene un pequeño interruptor invisible, imperceptible, que activa un mecanismo mental, y cuando lo escuchas, te ves transportado a un sobrio salón de eventos, uno de esos salones de bodas viejunos con suelo de moqueta rosa y una pequeña orquesta en una esquina, con los cócteles de gambas y el pastel de pétalos de merluza. Los solomillos son una…

Read More »

LOMO CON SALSA DE RÁBANOS [Imposturas]

CAL 362,5 · HC 3,0 · PR 47,5 · GR 18,0 [POR RACIÓN]   Todavía no tengo el veredicto. ¿Es Capitán Rábano un impostor? ¿O un caníbal? Le descubrí un día ya lejano, en el que me encontraba yo mirándome a los ojos, frente a frente, con un manojo de rábanos con los que no sabía que hacer. Eran muchos, y me miraban. Me echaban en cara [rábanos rencorosos] que llevaban días y días en mi nevera, que pasaban frío, que estaban desperdiciando su juventud. Ya…

Read More »

JAMÓN GLASEADO [Aquellos maravillosos años]

CAL 539,9 · HC 28,8 · PR 51,3 · GR 23,3 [POR RACIÓN] Me niego a volver la vista atrás. Si cometo tal imprudencia, por un despiste o una debilidad de la añoranza, me veo a mí misma con un top ultracorto, shorts abotonados, zapatos de plataforma [aquellos que se llamaban zapatones por glamourosa aclamación popular] y el flequillo tan cardado que podría haberme guardado los apuntes de clase dentro en lugar de llevar mochila. Sí. Puede ser peor. Puede ser invierno y entonces me veo con…

Read More »

VITELLO TONNATO [Canaperos]

CAL 224,6 · HC 0,2 · PR 18,8 · GR 16,4 [100 GRS] La crisis es lo que tiene. Cuando surgen las crisis, personales, económicas o del estado de las cosas, nos vemos obligados a echar imaginación al asunto. [Canapero. Dícese de aquella persona que consigue colarse en todos los eventos y saraos donde se sirve comida.] Para mí, es aquella persona que hace de la necesidad un arte, busca las oportunidades con talento, y con un ingenio casi de novela de caballeros, resuelve con…

Read More »