Tag Archives: PATATAS

Causa limeña de atún

CAUSA LIMEÑA [Calle Capón]

CAL 525,1 · HC 34,0 · PR 21,2 · GR 33,7 [POR RACIÓN]   Existe en el corazón de Lima un barrio chino que tiene su vértice de actividad gastronómica en la Calle Capón. Esta calle heredó del antiguo oficio de castración de cerdos, que se ejercía en ella. A este barrio de Lima llegaron a finales del XIX los ciudadanos chinos que habían ido a trabajar a Perú. Habían llegado a mediados de siglo para trabajar en las plantaciones de guano y en el…

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PAPAS ARRUGAS CON MOJO PICÓN PENINSULAR [Las patatas son muy sufridas]

CAL 469,9 · HC 41,5 · PR 4,6 · GR 30,5 [POR RACIÓN] En este mundo, si uno es poco agraciado por la genética de lo bonito, la lleva clara. Dicen las malas lenguas que las patatas fueron traídas a España a mediados del siglo XVI como una curiosidad de los conquistadores, que no tenían ninguna intención de comérselas, porque les parecían feas y poco refinadas. Lo mismo les pareció más refinado y glamouroso ir por oro y volver con patatas, pero bueno, no voy…

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PATATAS EN AJOPOLLO [Nada cuquis]

CAL 309,3 · HC 46,6 · PR 5,7 · GR 10,0 [POR RACIÓN]     A veces la gente, cuando oye que eres blogger de cocina [con la excepción de aquellos que viven en tu casa], lo que escucha es que eres un cocinero con blog. Y lo que se imaginan es que te pasas el día haciendo cosas cuquis y moninas, y que todo lo que se come en tu casa es etéreo y delicado, está sobreexpuesto, y lo sirves sobre platos preciosos, en preparaciones con tres alturas, todo super…

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SEPIA CON PATATAS [Hoy me cae un castigo]

CAL 369,0 · HC 25,4 · PR 27,6 · GR 12,9 [POR RACIÓN] Estoy aquí robando vilmente y copiando de la de al lado, como en el cole, y me da a mí que me cae un castigo de fijo [si me pillan, claro]. Sólo espero que Isa no se chive de que le he saqueado la cocina y me he llevado su jibia en salsa con patatas para esta nueva edición de #asaltablogs y encima la he tuneado a mi aire. Porque ya no es como antes, pero me cae…

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ENSALADA FRESCA DE PATATA [Gimnasios…]

CAL 231,1 · HC 21,5 · PR 8,4 · GR 12,3 [POR RACIÓN] Hace tiempo que voy regularmente a un gimnasio. Yo voy así en plan pose, no os penséis, que la vida ya no me da para más esfuerzos. A decir verdad, ni siquiera sé por qué voy. Solo sé que lo echo de menos cuando no lo hago. Porque no me mato, vamos, que con suerte ni sudo tan siquiera. 40-45 minutos de aeróbicos a nivel flojo-matao, y casi nunca me quedo a hacer musculación porque…

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MARMITAKO [Y sorteo]

CAL 512,9 · HC 36,8 · PR 26,3 · GR 22,4 [POR RACIÓN, COMO PLATO ÚNICO] CAL 112,5 · HC 8,1 · PR 5,8 · GR 4,9 [100 GR]             A estas alturas de la vida, quien me iba a decir a mí que iba a romper el pacto que hice conmigo misma el día que abrí un blog con una única idea clara: mi identidad nunca será desvelada. [Imagínese aquí música de cosa misteriosa y sonidos bajitos] Porque, seamos…

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