Ancas de rana 8

ANCAS DE RANA DE LA BAÑEZA [De príncipes croadores y ranas encantadoras]

CAL 166,9 · HC 6,0 · PR 21,3 · GR 8,0 [ANCAS DE RANA, POR RACIÓN*] CAL 261,8 · HC 27,8 · PR 18,1 · GR 10,2 [POR RACIÓN DE DOS TARTALETAS] *Tomando como base 250 g de ancas de rana para dos personas, el doble que si las hacemos en tartaletas Sólo espero no haberme comido un príncipe azul. No es por nada personal, que a mí los príncipes azules, ni fu ni fa, la verdad. Y tampoco soy vegetariana. Es porque me da cosilla. He comprado unas…

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Curry de ternera 2

CURRY DE TERNERA [Chinitos de la suerte]

CAL 460,5 · HC 16,8 · PR 54,6 · GR 20,0 [POR RACIÓN] Este mes me ha pasado algo totalmente inesperado. Andaba yo buscando algunos de los ingredientes para mi curry, que he tomado prestado a Gordon Ramsay para #cookingthechef, en los estantes de mi supermercado asiático habitual, cuando de pronto, escondida tras varias pilas de revistas y unos botes de soja, encontré una caja… llena… de… ¡chinitos de la suerte! Me volví loca. De pronto la persona reposada y tranquila que soy la mayor parte del tiempo sufrió…

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Banana loaf 4

BANANA LOAF SOBRE CREMA DE COCO [El humilde bizcocho que se convirtió en postre de postín]

CAL 351,8 · HC 56,0 · PR 6,6 · GR 11,7 [PORCIÓN DE POSTRE] CAL 355,2 · HC 58,6 · PR 6,7 · GR 11,2 [100 G DE BANANA LOAF]   El cuquismo. Como mola el cuquismo. Mira que habré hablado yo en este blog del cuquerío sin fin, y de lo que mola practicarlo de vez en cuando… Y vuelvo. Pero no porque me apeteciera, sino porque quiero irme de cenuki al Bohío y para esto tengo que convencer a nosequien [un tal Pepe algo…] de…

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Cookies de lentejas 3

GALLETAS DE LENTEJAS [La vecina]

CAL 548,9 · HC 50,2 · PR 12,4 · GR 33,4 [100 G] La relación con nuestra vecina de al lado, comezó mucho antes de que mi vecina comprara la casa y se mudara al edificio. Ella no lo sabe, pero antes de que decidiera mudarse a nuestro lado, nuestra gata y su casa habían iniciado una relación. La casa en cuestión, es un piso de tamaño mediano en un edificio de corrala. Sus antiguos dueños lo abandonaron a su suerte, de modo que pasó…

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Salmorejo manzana 2

SALMOREJO DE MANZANA [Sin gluten, más ligero]

CAL 237,1 · HC 18,3 · PR 6,1 · GR 19,5 [POR RACIÓN, GUARNICIÓN INCLUIDA] A mí esto de las modas en la alimentación no me parece especialmente mal. Es decir, que se pongan de moda ciertos alimentos lo puedo entender, porque está en la naturaleza humana: Descubres una cosa nueva, te vuelves loco y ya te sale ese niño interior al que han regalado un juguete nuevo. Y ya sólo quieres comer arroz rojo, o algas wakame, o bimi broccolino, o el superalimento de…

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Ternera naranja ciruela 4

TERNERA EN SALSA DE NARANJA Y CIRUELAS [Las medias me odian]

CAL 493,6 · HC 21,4 · PR 42,9 · GR 25,3 [POR RACIÓN, GUARNICIÓN APARTE]   Las medias me han declarado la guerra.   Medias, panties, leggins. Me han enviado una ofensiva formal y se han levantado en armas. Hasta los ejecutivos me odian. Es verano. Han pasado muchos meses desde la última vez que mis piernas vieron la luz por última vez. La climatología de Madrid establece dos estaciones al año: el invierno, y el infierno. Con algunas horas de transición entre ellas, pero tampoco…

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