Alubias tolosa 1

ALUBIAS DE TOLOSA [Lost in the night]

CAL 455,3 · HC 59,4 · PR 26,6 · GR 14,5 [POR RACIÓN] Madrid, Carabanchel, 0:30h de un domingo [ya lunes] de invierno. Vuelvo a casa. Viajo desde hace cuatro horas montada en el coche de un chico al que conocí hace dos días. Sé que os suena precipitado. Volvemos de mi pueblo, del pueblo de mi madre, donde he pasado el fin de semana. Viajo, como os decía, en el coche de un completo desconocido [ahora somos ocho horas más conocidos, a decir verdad……

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Jamon glaseado 5

JAMÓN GLASEADO [Aquellos maravillosos años]

CAL 539,9 · HC 28,8 · PR 51,3 · GR 23,3 [POR RACIÓN] Me niego a volver la vista atrás. Si cometo tal imprudencia, por un despiste o una debilidad de la añoranza, me veo a mí misma con un top ultracorto, shorts abotonados, zapatos de plataforma [aquellos que se llamaban zapatones por glamourosa aclamación popular] y el flequillo tan cardado que podría haberme guardado los apuntes de clase dentro en lugar de llevar mochila. Sí. Puede ser peor. Puede ser invierno y entonces me veo con…

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Almejas marinera 3

ALMEJAS A LA MARINERA [Y bragas a un euro]

CAL 86,3 · HC 5,0 · PR 4,2 · GR 3,7 [100 G] Bragasauneurooooooooooooooo bragasauneurooooooooooooooooooooo ¡¡¡Niñas!!! Bragas a un euro, la que no se tapa el chichi es porque no quiere! Y así, venden bragas en mi barrio. Nada de delgadas modelos desfilando con alas de encaje, ni de sutilezas tales como insinuaciones, medias palabras o miradas provocadoras. En mi barrio somos prácticos. Las bragas no te las pones para convertirte en supermodelo photoshopeada al instante, te las pones por una cuestión práctica: conviene ir…

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Muffins integrales avena 4

MUFFINS INTEGRALES DE AVENA [Dentistas]

CAL 348,1 · HC 48,6 · PR 8,5 · GR 13,3 [100 G O APROX 2 MUFFINS] Me da miedo el dentista. Bueno, miedo. Quien dice miedo quiere decir: pánico. Terror, canguelo, miedito, caquita. Voy, porque mi boquita es una alegría tras otra, y cada vez que entro en un dentista me florecen 7 caries y 2 endodoncias y “son diez mil”. O más. De nada me sirve la disciplina de comer sin azúcar desde hace años, limpieza a fondo con enjuague caro de farmacia y una…

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Fougasse 5

FOUGASSE INTEGRAL DE ESPELTA [Tiempo]

 CAL 224,8 · HC 47,6 · PR 8,5 · GR 1,1 [100 G] Existen infinitas maneras de medir el tiempo. A diario, yo mido el tiempo por el intervalo de paso entre dos metros o dos autobuses. Esto hace que el tiempo sea mucho más dilatado en los fines de semana, y pueda mirar escaparates tranquilamente mientras espero en las inmediaciones de la parada. En verano el tiempo se mide por las ganas de desayunar, de tomar un vermuth de grifo o de la caña…

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Carrilleras vino 5

CARRILLERAS DE TERNERA GUISADAS CON VINO TINTO [Ovejas]

CAL 459,9 · HC 5,1 · PR 30,5 · GR 20,3 [POR RACIÓN, SIN GUARNICIÓN] Después de esto, yo a ti no te cambio ni por 30 ovejas Esa es la primera impresión que me devuelve el vikingo de este plato. Que yo, me lo tomo como un halago. Voy a hacer una aclaración con respecto al vikingo. No hay nada más diametralmente opuesto a la irrespetuosidad y al machirulismo que él. No solo no me considera una propiedad, sino que además, una amiga me contó…

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