Pide turco 1

PAN PIDE DE ESPINACAS, QUESO Y PIÑONES [PIZZA TURCA]

CAL 572,2 · HC 73,6 · PR 23,4 · GR 21,5 [POR RACIÓN, COMO PLATO ÚNICO] Esto es una receta de domingo, vestida de domingo. En mi caso decir esto es afirmar que llevo puesto uno de los dos pantalones de andar por casa en los que a duras penas meto el trasero porque tienen más años de los que puedo confesar, una camiseta raída con algunos agujeros repartidos con alegría y generosidad, y mis zapatillas de lunares morados. Y es que yo siento un gran…

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Perdices chocolate 5

PERDICES AL CHOCOLATE [TRAGICOMEDIA CON FINAL FELIZ]

CAL 518,9 · HC 14,5 · PR 47,7 · GR 27,8 [POR RACIÓN] Vivo de bote en bote y a la carrera ¡y así me va! No se puede ir por la vida corriendo y en tacones. Todo empezó con el #asaltablogs de este mes de octubre. Se me antojó comer perdices en chocolate, porque sí, porque yo lo valgo, soy antojadiza y da igual porque no me da tiempo para hacer una segunda revisión de las recetas de mis asaltadas, El mito del sofrito. Eran perdices en…

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Brocoli setas 3

BRÓCOLI CON SETAS Y QUESO CURADO

 CAL 228,4 · HC 5,1 · PR 12,3 · GR 17,1 [POR RACIÓN]    Acabo de mudarme a WordPress. Muchos ya lo sabéis. Parte del proceso de mudanza ha sido decir adiós a mis antiguas y queridas estadísticas de Blogger [snif, snif]. Lo veo como un comienzo: un nuevo mundo de estadísticas locas se abre ante mí. Y revisando con cariño mis antiguos datos apilados y procesados por el programa destinado a este fin, he redescubierto aquella función donde tú puedes ver qué han tecleado…

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Pan trigo y khorassan 6

PAN INTEGRAL DE TRIGO, Y TRIGO KHORASAN [PATENTAR LA VIDA]

 CAL 242,1 · HC 57,7 · PR 11,8 · GR 4,1 [100 G] Hoy es el día mundial del pan [#WorldBreadDay / #DiaMundialPan / #wbd2014] Y quiero continuar con este pequeño taller de pan, con la elaboración de un pan integral al 80%, de dos harinas [trigo común y trigo khorasan para esta receta], hecho con masa madre y una pequeña cantidad opcional de levadura, con granos y semillas [en este caso van a ser granos de centeno y semillas de girasol]. El porcentaje de hidratación ha subido desde nuestro…

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Ensalada fresca patata 4

ENSALADA FRESCA DE PATATA [GIMNASIOS...]

CAL 231,1 · HC 21,5 · PR 8,4 · GR 12,3 [POR RACIÓN] Hace tiempo que voy regularmente a un gimnasio. Yo voy así en plan pose, no os penséis, que la vida ya no me da para más esfuerzos. A decir verdad, ni siquiera sé por qué voy. Solo sé que lo echo de menos cuando no lo hago. Porque no me mato, vamos, que con suerte ni sudo tan siquiera. 40-45 minutos de aeróbicos a nivel flojo-matao, y casi nunca me quedo a hacer musculación porque…

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Pan deli 3

PAN DELI [ALCARAVEA Y CENTENO FOREVER AND EVER]

  CAL 228,2 · HC 61,9 · PR 8,9 · GR 0,9 [100 g] Volvemos a #baketheworld con un pan deli neoyorkino: Centeno y alcaravea para hacernos felices. El centeno y la alcaravea son una relación estable, de esas de toda la vida de hacerse viejitos viendo la tele, sonotone con sonotone. Tanto se quieren que en la parte de arriba de América  [esa donde antes había indios y ahora hay... otras cosas] si compras un pan de centeno y no lleva semillas de alcaravea, estará etiquetado como…

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