Brocoli setas 3

BRÓCOLI CON SETAS Y QUESO CURADO

 CAL 228,4 · HC 5,1 · PR 12,3 · GR 17,1 [POR RACIÓN]    Acabo de mudarme a WordPress. Muchos ya lo sabéis. Parte del proceso de mudanza ha sido decir adiós a mis antiguas y queridas estadísticas de Blogger [snif, snif]. Lo veo como un comienzo: un nuevo mundo de estadísticas locas se abre ante mí. Y revisando con cariño mis antiguos datos apilados y procesados por el programa destinado a este fin, he redescubierto aquella función donde tú puedes ver qué han tecleado…

Read More »

Pan trigo y khorassan 6

PAN INTEGRAL DE TRIGO, Y TRIGO KHORASAN [PATENTAR LA VIDA]

 CAL 242,1 · HC 57,7 · PR 11,8 · GR 4,1 [100 G] Hoy es el día mundial del pan [#WorldBreadDay / #DiaMundialPan / #wbd2014] Y quiero continuar con este pequeño taller de pan, con la elaboración de un pan integral al 80%, de dos harinas [trigo común y trigo khorasan para esta receta], hecho con masa madre y una pequeña cantidad opcional de levadura, con granos y semillas [en este caso van a ser granos de centeno y semillas de girasol]. El porcentaje de hidratación ha subido desde nuestro…

Read More »

Ensalada fresca patata 4

ENSALADA FRESCA DE PATATA [GIMNASIOS...]

CAL 231,1 · HC 21,5 · PR 8,4 · GR 12,3 [POR RACIÓN] Hace tiempo que voy regularmente a un gimnasio. Yo voy así en plan pose, no os penséis, que la vida ya no me da para más esfuerzos. A decir verdad, ni siquiera sé por qué voy. Solo sé que lo echo de menos cuando no lo hago. Porque no me mato, vamos, que con suerte ni sudo tan siquiera. 40-45 minutos de aeróbicos a nivel flojo-matao, y casi nunca me quedo a hacer musculación porque…

Read More »

Pan deli 3

PAN DELI [ALCARAVEA Y CENTENO FOREVER AND EVER]

  CAL 228,2 · HC 61,9 · PR 8,9 · GR 0,9 [100 g] Volvemos a #baketheworld con un pan deli neoyorkino: Centeno y alcaravea para hacernos felices. El centeno y la alcaravea son una relación estable, de esas de toda la vida de hacerse viejitos viendo la tele, sonotone con sonotone. Tanto se quieren que en la parte de arriba de América  [esa donde antes había indios y ahora hay... otras cosas] si compras un pan de centeno y no lleva semillas de alcaravea, estará etiquetado como…

Read More »

Sardinas en tomate

SARDINAS EN TOMATE [CASTIGADORAS]

CAL 436,7 · HC 9,8 · PR 48,3 · GR 22,5 [POR RACIÓN]      Las sardinas son castigadoras. Llega el verano. Y vas tú paseando por la playa, libre de complejos, de pelo y de durezas en los pies [libertades restringidas al verano, que en invierno ya pasas de todo] y te llega ese olor, ese, el de los espetos de sardinas. Como eres un ser inmoral y falto de escrúpulos, tú ese día te has ido a la playa con el bocata de mortadela…

Read More »

cous cous uvas y queso5

COUS COUS DE UVAS Y QUESO [Y BESOS]

CAL 460,8 · HC 63,5 · PR 18,6 · GR 14,3 [POR RACIÓN] Mi primer beso me lo dieron detrás de una tapia junto a un descampado. Todavía me acuerdo. Era verano, y yo tenía uno de esos amores de verano que se tienen con diez años, que un día me cogió la mano, me llevó hasta el descampado donde jugábamos a la pelota y me besó. Así. Sin más. Y fue raro. Porque cuando tienes diez años y nunca nadie te ha besado, piensas…

Read More »