CREMA FRÍA DE ZANAHORIAS [Por qué amo los domingos]

CAL 126,2 . PR 2,5 . HC 10,3 . GR 7,4 [POR RACIÓN]

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Amo los domingos porque siempre brilla el sol por la mañana, y me despierto con los primeros rayos en la cara

Amo los domingos porque es día de rastro, y me encanta el rastro

Amo los domingos porque en este día el tiempo es lento, muy lento, muuuuuy lento

Amo los domingos cuando me levanto a la hora de comer [entonces he amado el sábado]

Amo los domingos porque nada en el mundo se interpone entre las tostadas, la mantequilla, y yo y da igual todo lo demás, al menos durante 5 minutos

Los domingos transcurren tranquilos, silenciosos, amables. A veces sufro de soledad, y los domingos es más duro que cualquier otro día, pero los amo igualmente.

El olor a la colada, el calorcito de la plancha recién hecha, la comida tranquila, el día de ver la tele un ratito con un aperitivo y una copa de vino, el día de conectarme y saludar a mis vaquitas.

Los domingos en casa huelen a bizcocho, o a pan. A comida de guiso, de esa que después congelo para toda la semana en paquetitos, a vermuth y a teléfono y planes para el domingo por la tarde.

A paseo por el retiro, a exposición en cualquier sala, a museo por la mañana.

Los domingos son un buen día para iniciar una vida nueva, o al menos, un día nuevo con una nueva perspectiva. Aunque sean grises y feos y llueva. Los museos, la copa de vino, la colada recién planchada siguen perteneciendo al domingo. Y todo eso, lo amo.

 

 

 

 

 

 

 

 

CREMA FRÍA DE ZANAHORIA

INGREDIENTES [4 RACIONES]

Para el último domingo de calor… otoñal

Zanahoria, 500 grs
Apio, una ramita
Puerro, uno mediano
Aceite, 1 cda [25 ml]
Caldo de ave, 1 litro
Pimienta
Sal
Eneldo

 

MODUS OPERANDI [THERMOMIX]

Poner el aceite en el vaso, programar 3 minutos, Varoma vel. 1

Añadir la verdura y trocearla a vel 5 unos segundos

Programar 7 minutos, Varoma, vel. 3.

Añadir el caldo, salpimentar y programar 25 minutos, Varoma, vel. 3.

Dejar enfriar, triturar en progresivo 5-7-9 y enfriar del todo en la nevera.

Servir con el eneldo espolvoreado.

 

MODUS OPERANDI [TRADICIONAL]

Trocear toda la verdura pequeñita y rehogarla a fuego medio hasta que quede ligeramente pochada. Añadir el caldo, salpimentar y dejar cocer unos 25 minutos.

Dejar templar y batir, colar si es necesario y enfriar en la nevera.

Servir con el eneldo espolvoreado.

 

Fuente: Terra

9 thoughts on “CREMA FRÍA DE ZANAHORIAS [Por qué amo los domingos]”

  1. Una preciosa descripción de los domingos, es verdad que el tiempo transcurre más lento.
    En lo que se diferencian mis domingos es que yo no hago planes para las tardes, es un día en el que la tarde significa casa y sof`´a y si tengo que salir me fastidia un montón.
    Muy buena receta, incluso tomándola calentita un domingo que amenace lluvia como hoy.
    Besos

  2. Me pasa como a tí pero yo con los sábados por la tarde, esos son siempre mios, los adoro. Je jeje.
    Me gusta mucho la crema de zanahorias pero fijate que no puedo tomarla fria, es lo mismo que con la de puerros, tiene que ser en caliente, sino me dan arcadas. Y mira que me encantan. ¡Que cosas!
    Un besote guapa.

  3. Se me pasó comentarte esta entrada y ahora no quiero que se me pase, la leí en su momento y me encantó la descripción del domingo .
    En casa tenemos otro domingo, jeje, supongo que en cada casa es diferente.
    Te copiaré tu crema ( yo en caliente, que frias n me gustan las cremas )y a un tiempo diré cual es mi domingo.

    besazos!

Habla ahora o calla para siempre...