Tag Archives: BOLLERÍA

PRIMORSKI USKRSNE BEBE [Muñecas de pan de Pascua]

CAL 293,3 · HC 48,1 · PR 7,1 · GR 9,0 [POR BOLLITO, APARTE EL HUEVO DURO]CAL 377,0 · HC 61,9 · PR 9,2 · GR 11,6 [POR 100 GRS, APARTE EL HUEVO DURO]     Cuando era pequeña, el mundo era tan pequeño como yo. O casi. Se limitaba a lo que veía a mi alrededor. No había más realidad que la que me rodeaba, y pensaba que el mundo debía ser igual en todas partes, o mejor dicho, que todos los mundos eran…

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SCONES INTEGRALES CON AVENA Y ARÁNDANOS [Gloriosos]

CAL 371,4 · HC 46,6 · PR 9,5 · GR 17,0 [100 GRS, UNOS 3/4 SCONES]       Esta es la historia de un aprendizaje. [Replay]Hacer unos scones, verlos crecer doraditos en el horno, y al comerlos, pensar… ehhh… están… un poco… compactos, no?Y la cosa es que estaban buenos. Muy buenos, puntualizo. Pero había un nosequé de queseyo que a mí no me convencía.Resultados de la cata:Apariencia. Monísimos.Sabor. Perfectos. Los scones son bollos para rellenar o untar con cosas deliciosas, no deben resultar demasiado…

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PAN DE LECHE [Y un sueño]

CAL 249,9 . HC 49,8 . PR 7,0 . GR 3,6 [POR RACIÓN]     En la calle.   Ahí he dormido esta noche.   Fue por necesidad. No, no me dejé las llaves en el coche. No me robaron el bolso, ni caí borracha en un parque tras el botellón [de hecho, yo no bebo]. No se trató de un fin de fiesta imprevisto.   Y sí, fue por necesidad.   Necesidad de compromiso. Necesidad de mostrar mi disconformidad. Necesidad de grito, de pataleta.…

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