Tag Archives: GARBANZOS

Garbanzos con berberechos

GARBANZOS CON BERBERECHOS [Cocinero… después de todo]

·02· ENTRANTES / LEGUMBRES 38 Comments

CAL 428,0 · HC 44,6 · PR 22,0 · GR 14,3 [POR RACIÓN] Y digo después de todo, o podría decir, antes de empezar. Porque este mes, en la edición de #cookingthechef, tenemos a Karlos Arguiñano. Y este hombre es cocinero entre otras ocupaciones, que no está mal. Porque ya que estaba, se metió a empresario y a actor, pero vamos, que eso vino después. Fue el cocinero de mi juventud, el digno sucesor de Con las manos en la masa, ese programa que me tenía…

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GARBANZOS SALTEADOS CON RÚCULA AL JEREZ [Nigella y su secreto]

·02· ENTRANTES / LEGUMBRES 14 Comments

 CAL 332,8 · HC 37,3 · PR 15,9 · GR 7,2 [POR RACIÓN]   Nigella Lawson es una mujer admirable. Una gran cocinera. Y esta mujer tiene un secreto, que es un secreto a voces: todas sus recetas contienen, además de un plato de loza ultracuqui y un estupendo fotógrafo, una cantidad de bacon, panceta o tocino que pone nerviosas a mis arterias sólo con mirar las tapas del libro. Sustituyamos la panceta por chocolate y mantequilla a cascoporro para las recetas dulces. Nigella, desde…

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HUMMUS DE REMOLACHA [Vacaciones coming…]

·01· APERITIVOS 16 Comments

CAL 98,8 · HC 10,7 · PR 5,2 · GR 3,6 [100 G]   Hace calor, me lo he ganado y me largo. Sí. De vacaciones. Y estos, señoras y señores, son mis planes para este verano: Voy a disfrutar de cada noche al fresco junto al mar, sin vecinos petardos, sin edificio en obras frente a mi ventana [incluir en el pack: obreros gritando y alarma de los andamios saltando cada dos por tres] y sin mosquitos gordos como vacas buscando sedientos mis venas. No…

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GARBANZOS SALTEADOS CON SETAS [Conciencia bajo control]

·02· ENTRANTES / LEGUMBRES 19 Comments

CAL 496,8 . HC 29,7 . PR 21,2 . GR 28,2 [POR RACIÓN]    Camarera!Hola guapa. Me pones un bocadillo de panceta y una Coca Cola light, por favor. Y es que no hay nada más coherente que pedir un bocata de pancetorra, de esa que te resbala la grasita por la barbilla y te gotea en la panza, para adornar las generosas lorzas flotadoriles, acompañado por una lata de burbujas libres de calorías. Que las calorías engordan, oye, y no va a ser cuestión de…

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ARROZ SEFARDÍ CON ARÁNDANOS, GARBANZOS Y MUCHAS ESPECIAS [Vecinos y gallinas]

·02· ENTRANTES / ARROZ PATATAS Y PASTA 30 Comments

Follow my blog with Bloglovin CAL 319,1 · HC 65,3 · PR 11,2 · GR 2,2 [POR RACIÓN]  Los que habéis leído mi último post, tal vez os acordéis de esta foto y de su historia.   Recapitulo: Andaba yo divagando sobre las vidas de mis nuevos vecinos, en plan antropóloga de pacotilla, [esto es como marujear pero en fino], cuando de repente, levanto la vista y veo lo nunca visto hasta ahora: mi vecino de enfrente, ha decidido echar 4 gallinas y un pequeño…

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POTAJE DE GARBANZOS CON CALAMARES [Un abogado?]

·02· ENTRANTES / LEGUMBRES 33 Comments

CAL 296,9 · HC 27,0 · PR 27,3 · GR 6,0 [POR RACIÓN]   ¿Algún abogado en la sala? Necesito uno. No, no he matado a nadie. Ni he atracado un banco [aunque no descarto hacerlo, total el banco ya me ha atracado a mí]. Nada de eso. Es por una llamada que recibí ayer. Era mi ex-marido [sí, tengo uno de esos]. Entre otras cosas, me dijo “Casi te hago viuda” haciendo referencia a un pequeño accidente de coche, afortunadamente sin consecuencias para él…

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