Tag Archives: PERAS

Clafoutis de pera

CLAFOUTIS DE PERA [Instinto pasional]

CAL 208, 9 · HC 32,5 · PR 10,2 · GR 6,2 [POR RACIÓN] Esto ha sido un aquíyahora en toda regla. Un impulso pasional. Tanto, que el nombre de la receta lo he decidido mientras me la comía, y no antes. Como cuando conoces un tío buenorro, le miras, te mira y piensas qué vueltayvuelta tienes, mozo. Con la diferencia de que mí la sangre no se me ha alterado esta vez por un mozalbete apretao, sino por una cocotte. No me juzguéis, daría…

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TARTA NORMANDA DE PERA [Patriarcado consentido]

CAL 277,5 · HC 36,8 · PR 5,8 · GR 12,7 [100 G] Lo del patriarcado no es casualidad. Venía yo pensando en cómo es posible que el patriarcado haya perpetuado su hegemonía no sólo a nuestra costa [hablo de las mujeres] sino con nuestra colaboración. Colaboramos. Nos educan para ello. Más allá del tierno mito del amor romántico que toda mujer lleva programado en una unidad de su cerebro porque debemos perpetuar la especie [algún día alguien me tendrá que explicar qué tendrá que…

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BAVAROISE DE PERA [Carta a una bici estática]

CAL 178,9 · HC 6,6 · PR 5,3 · GR 16,9 [100 GRS]   Querida bici estática de mi gimnasio: Antes de empezar con lo que vengo a decirte, quiero que sepas que desde el comienzo de nuestra relación, yo quise entenderme contigo. Honestamente. Cuando tú y yo nos conocimos, yo llevaba algún tiempo sin pisar un gimnasio. Sabes que me mudé hace muy poco, y tras 13 años acudiendo regularmente al gimnasio, tuve que darme un lapso de tiempo sin ir. Buscar piso, encontrarlo,…

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ENSALADA DE REMOLACHA Y PERA [0705]

CAL 137,9 . HC 13,7 . PR 4,6 . GR 6,5 [POR RACIÓN]     0705 ¿Alguna idea? ¿No? A veces estoy sola, por la calle, camino del Metro, y meto la mano hasta el fondo del bolso, un lugar por lo general inexplorado lleno de tesoros y de recuerdos. Ayer fue uno de esos días. Estaba el cielo azul pálido y un poco frío, como que quería romperse, y de pronto cayeron unas tímidas gotitas de agua, que impactaron en los cristales de mis…

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PERAS AL TÉ [Como protagonistas absolutas]

CAL 89,2 . HC 18,0 . PR 2,4 . GR 0,9 [POR RACIÓN]               Ser una segundona es una putada. No me digáis que no. …Que si la manzana reineta para cocinar, que si la granny smith para las ensaladas, que si una royal gala o una pink lady para comer a mordisco limpio… …Que si la manzana de Blancanieves… y no digamos la de Guillermo Tell… Newton lo mismo… …La Apple Pie como símbolo de la gastronomía [¡¿gastronomía!?]…

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PUDDING DE PERA [Carta a los Reyes Magos con su respuesta]

CAL 86,0 . HC 13,2 . PR 5,2 . GR 1,8 [100 GRS]   Apreciada amiga, Como cada año, hemos recibido la carta que con tanta atención nos has escrito. Y queremos comentarte algunas cosas, ya que hemos visto la sorpresa que te has llevado ante los regalos que nuestros pajes dejaron en tus zapatos.   Punto 1: La paz en el mundo. Ya, claro. Estás de coña, supongo. A ver, que te explicamos como funciona esto. Nosotros, somos los Reyes Magos. Sí, sí, los…

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