Tag Archives: PESCADO

CABALLA EN ESCABECHE DE CÍTRICOS [La dura vida de los gatos]

CAL 296,2 · HC 2,8 · PR 28,3 · GR 18,0 [POR RACIÓN] Ser gato no es fácil. Antes de explicaros por qué, es importante que todos los dueños de gatos sepáis una cosa: No sois dueños de un gato. El gato es vuestro dueño, es mejor desengañarse, y cuanto antes lo asumáis, más fácil será vuestra vida. Yo soy la mascota humana de una gata blanca de orejas naranjas y cola tricolor. Vive conmigo y con dos humanos más, a pesar de lo que…

Read More »

BACALAO CON COSTRA DE MISO Y CEBOLLITAS ENCURTIDAS [Top top]

 CAL 240,0 · HC 11,1 · PR 44,2 · GR 2,5 [POR RACIÓN]  Cuando veo los programas de cocina de la tele, esos en los que salen grandes chefs haciendo grandes platos con nombres de más de 5 palabras [y hasta de 7 y 8 se han visto], una altura digna de un edificio de Norman Foster y con al menos tres ingredientes que nacen a no menos de mil kilómetros de distancia entre sí, me quedo obnubilada. Todo es muuuuy bonito muuuuuy exótico y muuuuy…

Read More »

TXANGURRO [Sin concha viejuna]

CAL 141,5 · HC 1,3 · PR 13,4 · GR 9,8 [100 G] Ay el txangurro. Cuando pienso en txangurro pienso en esas celebraciones, y en especial en las navidades, en casa de mis padres, cuando aún estaban casados [hará 20 años de eso] y mi padre trabajaba en una lonja de pescados y comíamos mucho marisco a punto de pasarse porque se lo regalaban. El marisco era el invitado estrella de toda celebración rancia y con carácter viejunista que se preciara. No faltaban los…

Read More »

SEPIA CON PATATAS [Hoy me cae un castigo]

CAL 369,0 · HC 25,4 · PR 27,6 · GR 12,9 [POR RACIÓN] Estoy aquí robando vilmente y copiando de la de al lado, como en el cole, y me da a mí que me cae un castigo de fijo [si me pillan, claro]. Sólo espero que Isa no se chive de que le he saqueado la cocina y me he llevado su jibia en salsa con patatas para esta nueva edición de #asaltablogs y encima la he tuneado a mi aire. Porque ya no es como antes, pero me cae…

Read More »

SALMÓN AHUMADO AL TÉ VERDE [Dulce Navidad]

CAL 455,0 · HC 0,0 · PR 45,0 · GR 30,0 [POR RACIÓN] La Navidad es un tiempo de reencuentros, de familia, de abrazos, de chocolate caliente. Ja. Mi Navidad, si pienso en qué hice desde que comenzó fue: Correr como loca a primera hora a todos los comercios [uno tras otro] buscando ESA muñeca que mi hermana pequeña tanto desea y que está AGOTADA hasta en fábrica, no digamos ya en tiendas. Sí, en eBay existe y las subastas comienzan a 2,5 veces su precio.…

Read More »

Sardinas en tomate

SARDINAS EN TOMATE [Castigadoras]

CAL 436,7 · HC 9,8 · PR 48,3 · GR 22,5 [POR RACIÓN]      Las sardinas son castigadoras. Llega el verano. Y vas tú paseando por la playa, libre de complejos, de pelo y de durezas en los pies [libertades restringidas al verano, que en invierno ya pasas de todo] y te llega ese olor, ese, el de los espetos de sardinas. Como eres un ser inmoral y falto de escrúpulos, tú ese día te has ido a la playa con el bocata de mortadela…

Read More »