Tag Archives: POTAJES

MANITAS DE CERDO CON BERZA [Terrenal del todo]

CAL 532,2 · HC 17,4 · PR 28,3 · GR 37,4 [POR RACIÓN] He descubierto que Eneko Atxa tiene abuela. Sí. Ya, como todos.  Y que aunque le gusta ir por ahí haciendo cosas moleculares con la comida [cosa muy de agradecer, porque la cocina molecular al fin y al cabo está para mirarla solo y alguien tendrá que hacerla] luego le dan unos arranques de apego a la terruña así como muy achuchados, y se planta en el Forum Gastronómico de Santiago a cocinarse…

Read More »

RIBOLLITA TOSCANA [Y sus consecuencias]

CAL 423,4 · HC 48,4 · PR 22,2 · GR 17,3 [POR RACIÓN] Las recetas de leguminosas son por lo general, para disfrutar en la intimidad. La estricta intimidad de quien puede soportar tus pedos con buen talante y la confianza que da compartir gases en una convivencia pacífica y armoniosa. Esta es una confianza que se construye. Todos hemos pasado por ello. Hemos conocido a alguien especial, nos hemos enamorado locamente y en algún momento hemos decidido vivir juntos. Cuando te enamoras locamente y…

Read More »

SOJA VERDE ESPECIADA Y PICANTE AL ESTILO DE LA INDIA [Y las obras del infierno]

CAL 242,8 · HC 30,2 · PR 14,8 · GR 8,3 [POR RACIÓN] Las obras me persiguen. Y no las de arte, que de eso no me iba a quejar. He empezado a sospechar que me han echado una maldición gitana para que mi vida se llene para siempre de polvo y ruido.  Este último año me he visto abocada a sufrir una tras otra y sin descanso obras y reformas de todo tipo de las que rara vez he salido beneficiada, por no decir abiertamente que: Ninguna…

Read More »

POTAJE DE GARBANZOS CON CALAMARES [Un abogado?]

CAL 296,9 · HC 27,0 · PR 27,3 · GR 6,0 [POR RACIÓN]   ¿Algún abogado en la sala? Necesito uno. No, no he matado a nadie. Ni he atracado un banco [aunque no descarto hacerlo, total el banco ya me ha atracado a mí]. Nada de eso. Es por una llamada que recibí ayer. Era mi ex-marido [sí, tengo uno de esos]. Entre otras cosas, me dijo “Casi te hago viuda” haciendo referencia a un pequeño accidente de coche, afortunadamente sin consecuencias para él…

Read More »

POTAJE DE SOJA VERDE [Domingo en casa]

CAL 251,2 · HC 15,7 · PR 13 · GR 15,1 [RACIÓN*] *[CONTANDO 3 RACIONES]   Domingo en casa. Hacía ya mucho tiempo que no dedicaba un domingo a remolonear estar. No me disgusta la idea, aunque generalmente prefiero levantarme activa, con cosas que hacer, desayuno que preparar y compromisos que atender, o al menos planes [relajados, del tipo ir de cañas, ver un museo o acudir a una mani, cosas de estas]. Aún así, a veces los astros se conjuntan para regalarme un domingo de…

Read More »