Tag Archives: VERDE

SFOUGATO [Para el menú familiar]

CAL  83,2 · HC 3,2 · PR 5,4 · GR 5,6 [100 G] Este es el aperitivo perfecto para una mesa familiar. Es sencillo, económico, gana si lo haces un día antes y es casi imposible que no te guste. Y es el aperitivo perfecto que nunca verá la mesa familiar de mi casa. Y no lo verá por varias razones. En mi casa, en el hogar materno más en concreto, consensuar un menú para una celebración tan pomposa como el 20 aniversario de mi madre…

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BERENJENAS DE SZECHUAN [Navidad en el vecindario]

CAL 110,6 · HC 19,6 · PR 3,6 · GR 1,1 [POR RACIÓN] Ya lo he decidido. Voy a denunciar a mi vecino de arriba. De estas Navidades no pasa… o mejor dicho… a estas Navidades no llega. Por consumo irresponsable. Por contribuir muy activamente a crear la boina de contaminación de Madrid. Y por hortera. Sobre todo, por hortera. El mal gusto debería estar recogido en el código penal. Los excesos son nocivos para el bienestar social y vecinal, y además este tío se…

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SAMOSAS [Asha y todas las mujeres valientes]

CAL 96,8 · HC 16,7 · PR 2,4 · GR 2,2 [RACIÓN DE 4 SAMOSAS] Conocí a Asha hace un año. Me la presentaron al salir de una charla que daba ella misma, contando su experiencia vital. Me impresionó tanto escucharla, que inmediatamente le pedí permiso para publicar su historia en el blog, y accedió no sólo a eso, sino a hacerlo junto a una receta de samosas que ella misma me dio. Apunté todo en mi móvil: teléfono de Asha, receta, y me hice…

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OSSOBUCO VEGANO DE ZANAHORIAS [Qué es un vegetal]

CAL 203,3 · HC 19,5 · PR 2,6 · GR 14,0 [POR RACIÓN, SÓLO EL OSSOBUCO]   Madrid. Miércoles, [día en que tengo grupo de consumo ecológico]. 22h. Todos los miércoles de grupo de consumo, acaban con los integrantes del mismo soltando bolsas rebosantes de verduras, babosas y caracoles en el suelo de algún bar del barrio, y echando unas cañas hasta que nos echan del bar. Esa es la esencia. Lo ecológico. Pues bien. El bar de siempre ha cerrado, y tenemos que buscar otro. Nos metemos en…

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HUMMUS DE REMOLACHA [Vacaciones coming…]

CAL 98,8 · HC 10,7 · PR 5,2 · GR 3,6 [100 G]   Hace calor, me lo he ganado y me largo. Sí. De vacaciones. Y estos, señoras y señores, son mis planes para este verano: Voy a disfrutar de cada noche al fresco junto al mar, sin vecinos petardos, sin edificio en obras frente a mi ventana [incluir en el pack: obreros gritando y alarma de los andamios saltando cada dos por tres] y sin mosquitos gordos como vacas buscando sedientos mis venas. No…

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HAMBURGUESAS DE TRIGUEROS Y MANZANA [Servicios… públicos]

CAL 185,7 · HC 13,5 · PR 9,4 · GR 10,3 [POR UNIDAD, CON PAN Y SALSA] CAL 124,2 · HC 9,4 · PR 8,5 · GR 5,7 [POR UNIDAD, SOLO LA HAMBURGUESA]     Llevo muchos años observando un problema que afecta a todos los ciudadanos, aunque no por igual: No se puede mear en la calle. Sí, así. No se puede. Y nos afecta de forma desigual a hombres y mujeres, a ricos y pobres, en el centro o en las afueras. Porque…

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