CREMA FRÍA DE PEPINO Y ZANAHORIAS [Clásicos del verano]

CAL 165 . HC 16,2 . PR 3,5 . GR 8,2 [POR RACIÓN]

 
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Se acabó!
 

…Los amores de verano, causando estragos en los adolescentes

…Las minifaldas y escotes, los salidos, los chulopiscinas, las mirarmeynometoques, los desfasaos fuera de su pueblo, los paletos en las discotecas de Marbella y los abuelos en Benidorm

…El apartamento en la playa con los niños, los padres, los tíos, dos cuñadas y el perro

…Las partiditas de cartas y las charlas a la fresca

…Las series del verano: Los vigilantes de la playa y aquella pamela con las tetas al viento, aquel verano azul con Bea que se hizo mujer, después madre y finalmente abuela, esos adolescentes casposillos del Beverly Hills que se cepillaron todos a todos y se extiguieron por la vía del autoconsumo

…Los guiris con sus cámaras y su manual de uso y disfrute

…Los juegos de verano

…Los especiales televisivos desde torrevieja con amor

…Los helados mmmmmmm

…Las dietas

…Las famosillas moradas de meter tripa en la playa

…Las medusas, los niños tocando las pelotas en la playa, los chiringuitos y las sardinas, las cervezas y los cigarrillos en la arena

Se acaba… oooooohhhhhh… llega otoño al cortingles, y apuramos corriendo corriendo estos últimos días de calor para zamparnos todas aquellas recetas frías del apartado de “tengo que hacerla” antes de que lleguen las bufandas y las hojas caigan… uf el otoño no me inspira ironía… mmm… apuraré apuraré…

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INGREDIENTES [2 PERSONAS]

Cebolla mediana, 2 uds [300 grs]
Pepino holandés, 1 ud [300 grs]
Zanahoria, una grande [150 grs]
Ajo, dos dientes
Aceite de oliva, una cucharada o 15 gr
Caldo de verduras, un cubito
Cilantro molido, una cucharadita
Agua, 300 ml

 

MODUS OPERANDI [THERMOMIX]

Con mis ligeros tuneos…

Ponemos el aceite en el vaso y programamos 3 min Var vel 1

Añadimos las cebollas y el ajo, lo trituramos un poco y programamos 8 min 100º vel 1

Añadimos el agua, el cilantro y el caldo de verduras, y añadimos 12 min 100º vel 1

Al terminar, añadimos en crudo el pepino y la zanahoria, y trituramos a progresiva 5-7-9 hasta que quede bien bien fino.

 

MODUS OPERANDI [TRADICIONAL]

Pochamos en una sartén el ajo y las cebollas hasta que esté blandito. Añadimos el agua, el cilantro y el caldo de verduras y dejamos cocer a fuego medio unos 10 minutos.

Retiramos del fuego, añadimos el pepino y la zanahoria crudos, y trituramos con un robot de cocina o una batidora hasta dejar una crema fina. Colamos.

 

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10 Comments

  1. …Se acabó, pero voy a serte sincera y decir que me da penita que se vaya el buen tiempo, jejeje… el invierno a veces se hace muy largo.
    Y aquí en verano igual nos tomamos una fabada que un cordero, somos así…
    Voy a quedarme tranquilamente que tengo mucho que ver aquí.
    besinos

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  2. Pues yo, en parte, siento que se acabe…. pero por otro lado, estoy un poco hartita ya de verano, jajaja. Y eso que aún no me he ido de vacaciones…
    La cremita ésta me ha encantado, copiada queda.
    Besotes.

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  3. Pues para mí… ¡Ya era hora!
    Odio el verano, mi mejor tiempo es el que entra ahora.
    Y esa cremita pues como que vale lo mismo para un roto que para un descosido. Es una crema de todo tiempo. Me la llevo.
    Un beso.

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Habla ahora o calla para siempre...