Tag Archives: QUESO

TARTA ESPECIADA DE ZANAHORIA [Un niño, un guardaespaldas]

CAL  579,5 · HC 53,1 · PR 8,5 · GR 38,0 [POR PORCIÓN DE TARTA] CAL 370,9 · HC 35,4 · PR 7,0 · GR 22,9 [SÓLO EL BIZCOCHO, 100G] Ayer, Ettore fabricó su primera bomba casera. A Ettore, de dos años de edad, le pareció que un buen lugar para guardar un mechero que había encontrado en el bolso de su madre, era dentro de la tostadora. Su corta edad y su falta de experiencia, le llevaron a cometer el error de no eliminar…

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SFOUGATO [Para el menú familiar]

CAL  83,2 · HC 3,2 · PR 5,4 · GR 5,6 [100 G] Este es el aperitivo perfecto para una mesa familiar. Es sencillo, económico, gana si lo haces un día antes y es casi imposible que no te guste. Y es el aperitivo perfecto que nunca verá la mesa familiar de mi casa. Y no lo verá por varias razones. En mi casa, en el hogar materno más en concreto, consensuar un menú para una celebración tan pomposa como el 20 aniversario de mi madre…

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POLLO AL GORGONZOLA CON ARROZ BASMATI [Odio Halloween]

CAL 367,0 · HC 2,5 · PR 25,9 · GR 28,0 [POR RACIÓN, EL POLLO] CAL 218,0 · HC 49,0 · PR 4,0 · GR 0,5 [POR RACIÓN, EL ARROZ]   Odio Halloween. Sin paños calientes. Y por varias razones. La primera y fundamental: mi cuerpo carece de la enzima que digiere las calabazas. Esto, en la semana que precede a halloween, me genera un estrés que debería estar reconocido como enfermedad parcialmente incapacitante. Al menos, esta semana. Como fuera de casa cada día, y…

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BROCHETA DE ALBARICOQUES, MOZZARELLA Y JAMÓN [Contrastes]

CAL 44,2 · HC 1,1 · PR 3,6 · GR 2,8 [POR BROCHETA] Esto del agridulce es una de las cosas más difíciles de vender. Tienes una cena con invitados, esos invitados rancietes medio-casposillos a los que sacas del cóctel molotov de gambas y los espárragos rellenos y ya se tambalean en sus creencias, esos típicos que viajan a Djibouti y lo primero que buscan es un lugar con comida normal [véase macarrones con tomate o paellas de sobre]. Esos invitados entran en el salón de tu casa, y tras localizar la…

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CEREZAS ESPECIADAS CON CREMA DE QUESO [El timo del trabajo viajero]

 CAL 160,4 · HC 23,2 · PR 8,6 · GR 5,8 [POR RACIÓN]   Bienvenida a tu nuevo trabajo. Esperamos que la experiencia sea estimulante y te aporte mucho tanto a nivel personal como profesional. Como parte de tus funciones, tendrás que viajar regularmente por toda la península para visitar nuestros puntos de venta. Viajarás en avión, y te alojarás en hoteles, normalmente de la cadena [pija]. Es una gran oportunidad bla bla bla… A ver. Vamos por partes. Hago constar que hace tiempo que…

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CHAMPIÑONES RELLENOS DE CALABACÍN, GORGONZOLA Y NUECES [Modernidades]

CAL 175,5 · HC 4,8 · PR 8,9 · GR 14,1 [POR RACIÓN] He dejado de sentirme una mujer moderna. No me siento abierta a nuevas formas de ir por la vida, sinceramente, me he vuelto una carca. Y es que últimamente me estoy dando cuenta de que ya he visto a varias chicas en los vestuarios del gimnasio que al terminar de ducharse, se visten… sin ponerse bragas. Y estoy pensando que lo mismo es tendencia. Pero a mí… no sé, me da reparo. Sobre…

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