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HAMBURGUESAS VEGETARIANAS [Para no olvidarte]

CAL 193,5 · HC 12,3 · PR 8,0 · GR 13,5 [POR RACIÓN]       Me siento triste.   No puedo hacer el payaso en una introducción a una receta, que he hecho en homenaje a una compañera que se ha marchado. Me ha dado por pensar en que tengo un recuerdo culinario de todas las personas que no están ya en mi vida. Es curioso, verdad? A veces, hago ciertas comidas para acordarme de ellos. El primero en irse fue mi abuelo paterno,…

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ALBÓNDIGAS DE POLLO Y CALABACÍN [Un respiro]

CAL 393,9 · HC 16,6 · PR 32,0 · GR 24,1 [POR RACIÓN]       Hoy os propongo una receta muy navideña.    Que estaréis pensando, qué dice la loca esta, si aquí no vemos roscones, mazapán, cochinillo asado ni canapés de foie-gras con dátiles.   Claro. Como que ya os lo habéis comido! Que os he visto!   Lleváis [llevamos] una semana de comilonas escandalosas, que si cena de empresa, que si nochebuena en familia seguida de navidad, cómo no y en medio todas esas…

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