Tag Archives: CALABACÍN

CREMA DE CALABACÍN AL AROMA DE CARDAMOMO [Y confesión]

CAL 125,4 . HC 16,3 . PR 6,2 . GR 5,0         Lo confieso: soy adicta Sí, sí. Llega un día en nuestras vidas en que nos quitamos la máscara y confesamos. Sin ruborizarme. Sin llantos ni escenitas. Resignada, confieso: soy adicta al cardamomo. Té chai [cardamomo, canela, clavo, pimienta] Arroz pilaf [5 bayas de cardamomo al hervir el arroz] Arroz con leche y cardamomo Bizcocho de naranja y cardamomo Café con cardamomo [aprendido en Jerusalén hace tan poco…] Cerezas salteadas con…

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CALABACINES AL CURRY [Distraída]

CAL 289,7 . HC 27,7 . PR 8,3 . GR 17,2 [POR RACIÓN]   Ando últimamente distraída. Puede que sea la alergia, esa maravillosa dolencia primaveral que llena mi vida de estornudos y dolores de cabeza, afonías y malos despertares. Puede que sea un cambio de piel que me estoy haciendo, piel de dentro que no de fuera. En cualquier caso, ando distraída. Estoy en babia, como decía mi abuela. Y lo peor de todo es que sufro de estrés. Ver para creer! Estresada y…

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MILHOJAS DE VERDURAS Y QUESO [Hablando de héroes]

CAL 268,8 . HC 13,8 . PR 15,5 . GR 19,6      Vamos a hablar de la antigüedad. Bueno, vamos no… voy. Y esto es porque me han contado una historia cuando menos, curiosa, y quería compartirla con mis pacientes vaquitas. Va de la isla de Samos, que estaba situada en todo el meollo del eje del comercio entre el Egeo y los mercados asiáticos de la antigüedad. Como véis, la invasión de chinos no es de ahora, antes también había artículos MadeInChina por…

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