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RETO TIA ALIA JUNIO 2015: Las recetas

Junio. Por fin. Estáis de vacaciones. Tumbados a la bartola: daiquiri, arena, cremita y toalla. Y aunque me fustigaré [un poco solo] por haber escogido dos recetas de horno en este mes caluroso donde lo que apetece es instalarse a vivir en la nevera, lo cierto es que la participación este mes ha sido… con todo un pelín escasa. Por eso, Carmen, la próxima anfitriona y yo hemos decidido dar un descanso al reto durante los meses de verano. Sabemos que estáis en la playa, en la montaña,…

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LENGUAS DE GATO [Esclavos]

CAL 368,3 · HC 50,8 · PR 10,2 · GR 16,5 [100 G] Siento que me he convertido en una esclava a tiempo completo. Y no sé si crear un sindicato o asumir mi condición de humana sumisa y dejarme de tonterías. Vivo en la casa de una gata tricolor de cabecita blanca y orejas naranjas que cuenta con tres humanos a su servicio. 24h room service. Como en los hoteles. Pero sin pagar. La gata en cuestión, no es que tenga lengua, que tiene aunque no…

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PUDDING DE MERLUZA [Una guerra tenías que haber pasado…]

CAL 179,6 · HC 5,5 · PR 15,8 · GR 12,8 [POR RACIÓN, INCLUYENDO LA SALSA] Yo de pequeña era una niña de buen comer. En general. Mis padres no necesitaron nunca recurrir a estos trucos para esconder el pescado ni la verdura. Ponía pocas pegas. Me crié en un entorno familiar con una larga tradición de posguerra [la posguerra en mi casa acabó a la vez que mi abuela materna, que la llevaba en el ADN mismo] y no nos andábamos con tonterías. En…

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TIA ALIA: RETO DE JUNIO

Primer lunes de mes, y en lugar de estar esperando impaciente que se publiquen las dos propuestas del Reto Tía Alia… estoy aquí, publicando yo! Tengo en mis manos el cuaderno de recetas de Alia, y estoy como una niña con zapatos nuevos. Porque es uno de los retos a los que intento ser fiel, y cada vez son menos, porque empiezo a sentirme un poco atada por los compromisos, y porque el tiempo apremia y no siempre llega una a todo. Pero cocinar con…

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BACALAO ENCEBOLLADO [Gracias, Galeano]

CAL 357,8 · HC 7,6 · PR 35,4 · GR 21,1 [POR RACIÓN] De él he aprendido a pensar con amplitud de miras, a ponerme en otro lugar para mirar al mundo, a entender cómo el mundo a veces me mira a mí. He aprendido a comprender antes que juzgar, a pensar antes que suponer, a observar antes que prejuzgar.  Gracias, Galeano. Siempre nos recuerdas que el mundo puede ser un lugar mejor, y nos das el ánimo para seguirlo construyendo. [FRAGMENTO de PATAS ARRIBA, LA ESCUELA DEL MUNDO…

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ALMEJAS A LA MARINERA [Y bragas a un euro]

CAL 86,3 · HC 5,0 · PR 4,2 · GR 3,7 [100 G] Bragasauneurooooooooooooooo bragasauneurooooooooooooooooooooo ¡¡¡Niñas!!! Bragas a un euro, la que no se tapa el chichi es porque no quiere! Y así, venden bragas en mi barrio. Nada de delgadas modelos desfilando con alas de encaje, ni de sutilezas tales como insinuaciones, medias palabras o miradas provocadoras. En mi barrio somos prácticos. Las bragas no te las pones para convertirte en supermodelo photoshopeada al instante, te las pones por una cuestión práctica: conviene ir…

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