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GALLETAS DE AVENA Y ZANAHORIAS [Para mi cumpleblog]

CAL 321,8 . HC 35,4 . PR 7,4 . GR 16,0 Dos velitas. Dos palabras. Dos años. Todo ese tiempo ha pasado desde aquel primer bizcocho de claras, tan inocente, tan primerizo, tan horroroso en su foto pero hecho con tanta ilusión… Han pasado muchas cosas por mi vida, y por las vuestras también. Cosas buenas, cosas menos buenas de las que tenemos mucho que aprender. Pasamos unas navidades alegres y estruendosas llenas de familia chillona y regalos inútiles envueltos en papeles de colorines, y…

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MOUSSAKA LIGERA [Qué fisna que soy]

CAL 322,0 . HC 16,1 . PR 24,5 . GR 18,4 [POR RACIÓN]      Ay que hoy me he levantado fisna! Pero fisna fisna, divina, que parezco culta y todo. Tengo como una pátina de resabio cultural que no veais como mola. Y yo que siempre fui de cultura alternativa y de ir contra corriente, pero no he podido resistirme. Me molan mucho las exposiciones, y cuanto menos se entiendan más me suelen molar. Porque te dan un aire como de “yo sí que…

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STROGANOFF DE POLLO [Y mucha lluvia]

CAL 355,5 . HC 16,1 . PR 41,8 . GR 14,6 [POR RACIÓN] Voy a encoger. Y a desteñir! Me siento como un jersey de lana dando vueltas en la lavadora… ¿Es posible que tanta agua caiga del cielo a la vez? Pero de donde sale? Estoy harta! Harta jartita jartá por favor que manera de llover! El cielo en un gris permanente, la ciudad con una luz oscura, y agua y más agua. Y me ha dado por pensar en eso de la democracia…

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PASTEL ‘AFTER WELLINGTON’ [Navidad]

CAL 305,2 . HC 4,3 . PR 26,0 . GR 19,7 [POR RACIÓN]   Después de la tormenta viene la calma. Después de la Navidad, el gimnasio. Después de la Nochebuena en casa, la paz. Y los restos. Las claras que sobraron de la mousse de turrón. Los recortes de hojaldre de los cuernos rellenos de crema. Las lonchas sueltas de embutidos y quesos varios. Los canapés de la vergüenza. La salsa de manzanas con pasas. Los huesos y verduras del consomé. Los cuatro trozos…

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BIZCOCHO DE NUECES CON INTXAURSALSA [¿Dónde está Papá Noel?]

  CAL 323,8 . HC 25,5 . PR 10,5 . GR 20,6 [RACIÓN: 80 GR BIZCOCHO + 40 GR INTXAURSALSA]   BIZCOCHO DE NUECES CAL 318,3 . HC 28,8 . PR 10,4 . GR 18,6 [100 GRS] INTXAURSALSA CAL 173,0 . HC 6,0 . PR 5,5 . GR 14,4 [100 GRS]   ¿Alguien lo vio? Papá Noel no pasó por mi casa, debe ser que tan gordo está que no entró por la chimenea… Ay no! que no tengo chimenea! Bueno, pues por el conducto…

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QUICHE SIN BASE DE PUERRO Y MANZANA [Neruda]

CAL 339,2 . HC 40,3 . PR 17,2 . GR 13,3     […] Su oscura ración de pan comió el campesino en el campo, estaba solo y era tarde, estaba rodeado de trigo, pero no tenía más pan se lo comió con dientes duros, mirándolo con ojos duros. […] Es triste comer de frac, es comer en un ataúd, pero comer en los conventos es comer ya bajo la tierra. […] Comer solos es muy amargo pero no comer es profundo, es hueco, es…

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