Tag Archives: 300-399 CAL

ARROZ SHARI, O ARROZ PARA SUSHI, Y ENROLLADO DE MAKIS [Y mis ojitos…]

CAL 313,2 · HC 74,9 · PR 4,5 · GR 0,8 [POR RACIÓN, RELLENO APARTE] Fin del verano. Esa época del año donde la gente coge una cosa llamada vacaciones, y se dedica a hacer cosas del tipo rascarse la barriga en la playa, rascarse la barriga en una casita rural de montaña, o rascarse la barriga en el bar de la plaza del pueblo. Yo suelo hacer cosas de esas todos los años, no os creáis. Pero este año, en lugar de eso, me…

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BANANA LOAF SOBRE CREMA DE COCO [El humilde bizcocho que se convirtió en postre de postín]

CAL 351,8 · HC 56,0 · PR 6,6 · GR 11,7 [PORCIÓN DE POSTRE] CAL 355,2 · HC 58,6 · PR 6,7 · GR 11,2 [100 G DE BANANA LOAF]   El cuquismo. Como mola el cuquismo. Mira que habré hablado yo en este blog del cuquerío sin fin, y de lo que mola practicarlo de vez en cuando… Y vuelvo. Pero no porque me apeteciera, sino porque quiero irme de cenuki al Bohío y para esto tengo que convencer a nosequien [un tal Pepe algo…] de…

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LUBINA CON CHERMOULA Y PURÉ DE BERENJENA [El encuentro]

CAL 352,6 · HC 10,5 · PR 40,9 · GR 18,1 [POR RACIÓN] Como mola ser blogger. Mola tener un hobbie. Me cuesta mucho entender a la gente que no tiene aficiones. Pienso que todos necesitamos expresarnos de alguna manera, y no sólo charloteando, que también hay que tener momentos de expresión y expansión no verbal en la vida. Y eso, son hobbies. Aficiones, en castellano. Quehaceres, como decía mi abuela. La gente tiene aficiones de lo más variopintas: hacer maquetas, armar barcos de guerra…

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MUFFINS INTEGRALES DE AVENA Y PLÁTANO [Pocho]

CAL 347,8 · HC 48,8 · PR 7,3 · GR 13,8 [100 G] Los plátanos pochos me gustan más que comer con las manos. Y cuanto más renegridos y blandurrios están, más instintos viciosos despiertan en mi interior. Voy a la frutería, veo un plátano tan pocho que está en esa caja grande que hay bajo el mostrador con lo que se va a tirar al final del día, y me sale un ogro comegalletas del interior, que afana todos los plátanos pochos, rescatándolos de entre las…

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POLLO TANDOORI CON RELISH DE MANGO [No es salsa]

 CAL 337,0 · HC 11,6 · PR 35,5 · GR 17,5 [POR RACIÓN, SIN GUARNICIÓN]    No. No voy a traducir relish por salsa. Me tenéis que disculpar, pero no es pedantería. Salsa, es salsa. Salsa es lo que rodea las albóndigas de mi madre, ese unto sagrado donde uno mete el pan hasta los nudillos y todo lo que empapa le sabe a gloria. Salsa es donde se cocina el rabo de toro al vino tinto, con su canela, su zanahoria caramelizada, su puñado…

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LUBINA CON MANZANA Y VAINILLA [Por la dignidad de las bolsas de la compra]

CAL 314,1 · HC 1,0 · PR 25,5 · GR 21,5 [POR RACIÓN]     Hoy me he comprado una bolsa para hacer la compra. De esas de tela recias, para llevar siempre encima y si se me ocurre un día a la vuelta del trabajo comprar mantequilla para hacer una tarta ultragorda de chocolate, uno de esos días que no tienes nada que hacer y te dices a ti misma “pues voy a hacer una tarta ultragorda de chocolate”, llevas la bolsa encima y…

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